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Programmtipp: Avocado Superfood – Chiles Umweltkiller im Visier

Aguacate

Die Avocado gilt in Europa als "Superfood" (Foto: Procolombia - SIG)
Datum: 19. April 2018
Uhrzeit: 19:10 Uhr
Leserecho: 0 Kommentare
Autor: Redaktion
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Die Avocado gilt in Europa als „Superfood“. Eine vegane Frucht mit einem hohen Fettanteil, vielen ungesättigten Fettsäuren, die helfen, unseren Cholesterinhaushalt zu regulieren und Herzleiden vorzubeugen. Sie ist reich an Mineralstoffen, Vitaminen, Folsäure und Eisen. Längst schwärmen Superstars wie Gwyneth Paltrow und Miley Cyrus im Netz von Rezepten wie dem Avocado-Toast – und in Amsterdam wurde gerade das weltweit erste Avocado-Restaurant eröffnet.

Doch in Chile, wo ein großer Teil der Weltproduktion wächst, sorgt die Avocado für massiven Wassermangel, der mit Wasserraub und Menschenrechtsvergehen einher geht. „Die Menschen müssen ihre Notdurft in Plastiktüten verrichten“, klagt Rodrigo Mundaca von der Organisation Modatima. In der Reportage „Avocado Superfood – Chiles Umweltkiller im Visier“ geht ARD-Korrespondent Matthias Ebert dieser Problematik auf den Grund.

ERSTAUSSTRAHLUNG phoenix
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Sonntag, 22. April 2018, 21.45 Uhr

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