Kultur in Südamerika: Nationaler Tereré-Tag in Paraguay

Im südamerikanischen Binnenstaat Paraguay wird der Nationale Tereré-Tag am letzten Samstag im Februar begangen. Tereré ist Teil der Tradition der pohã ñana (Heilkräuter), die in Paraguay seit dem 16. Jahrhundert mündlich überliefert wird. Seit Dezember 2020 ist dieser Brauch in die Repräsentative Liste des Immateriellen Kulturerbes der Menschheit der UNESCO aufgenommen worden. Nach Angaben der Organisation der Vereinten Nationen für Erziehung, Wissenschaft und Kultur (Unesco) beruht die Praxis des Tereré-Trinkens auf gegenseitigem Vertrauen, fördert die Integration, die soziale Gleichheit und die kulturelle Vielfalt. Der Nationale Tereré-Tag wurde ins Leben gerufen, um die paraguayische Identität zu schützen und zu stärken. Mit dem Gesetz 4261/11 wurde dieses Datum für den Februar festgelegt.

Der Tereré ist präkolumbianischen Ursprungs und erlebte seinen Höhepunkt während des Chaco-Krieges (1932-1935), als die paraguayischen Truppen ihn benutzten, um das schlammige Wasser aus den Tajamares zu filtern und es trinken zu können. Es war eine Technik, um Wasser zu rationalisieren und sich zu erfrischen. Ob heiß oder kalt, Tereré ist zu einem fast unverzichtbaren Begleiter zu Hause oder im Büro geworden. Das traditionelle Getränk hat ein ganzes Ritual für seine Zubereitung, in verschiedenen Formen und unter verschiedenen Umständen. Tereré wird besonders in Paraguay, aber auch im nordöstlichen Teil Argentiniens, in der Chaco-Region Boliviens, einigen Regionen Chiles und in zentralwestlichen Teilen Brasiliens, genossen. Er ist auch der beste Verbündete im Kampf gegen die heiße Jahreszeit, wenn die Temperaturen dem Thermometer trotzen und 40 Grad übersteigen. Die Paraguayer sind es gewohnt, Tereré zu jeder Tageszeit zu trinken, entweder mit mehreren Yuyos oder allein, mit klassischer oder zusammengesetzter Yerba oder einer Mischung aus beidem.

Die UNESCO versteht unter immateriellem Kulturerbe Traditionen oder lebendige Ausdrucksformen, die von unseren Vorfahren ererbt und an unsere Nachkommen weitergegeben wurden, wie mündliche Überlieferungen, darstellende Künste, soziale Bräuche, Rituale, festliche Veranstaltungen, Wissen und Praktiken in Bezug auf die Natur und das Universum sowie Wissen und Techniken im Zusammenhang mit der traditionellen Handwerkskunst.