Peru: Auf dem Weg zum Internationalen Kartoffeltag

Nach Reis ist die Kartoffel die wichtigste peruanische Kulturpflanze. Allein im vergangenen Jahr machte diese Knolle nach Angaben des Ministeriums für landwirtschaftliche Entwicklung und Bewässerung (Midagri) mit 5,525 Milliarden Soles rund 10,4 % des landwirtschaftlichen Bruttoproduktionswerts (GVP) aus (1 Peruanischer Sol entspricht 0,27 US-Dollar) . Sie ist auch die Lebensgrundlage von 711.313 Familien in 19 Regionen des Landes. Die landwirtschaftlichen Gebiete mit der größten Produktion sind Puno, Huánuco, Cusco, Cajamarca, Huancavelica und Junín. Offiziellen Angaben zufolge wurden allein im vergangenen Jahr rund 27 Millionen Arbeitstage mit dieser Kultur erzeugt. Und das bei einer Produktion von mehr als 6,21 Millionen Tonnen und einer Anbaufläche von 340.866 Hektar. Kurz vor dem Nationalen Kartoffeltag am 30. Mai sieht die Lage für die Knolle jedoch nicht gut aus. Im laufenden Erntejahr (2022/2023) ist die Anbaufläche bisher um 8,7 % zurückgegangen, das sind fast 24.700 Hektar weniger als im gleichen Zeitraum der vorangegangenen Saison ausgesät wurden. Auch die Produktion ist um mehr als 17% zurückgegangen.

Dies ist eine Folge des Düngermangels und der lang anhaltenden Trockenheit, die letztes Jahr während der Pflanzsaison in den wichtigsten Anbaugebieten herrschte. Die niedrige Produktion hat dazu geführt, dass die Kartoffelpreise in diesem Jahr bisher Rekordwerte erreicht haben und bei den gelben Kartoffeln auf den Märkten sogar über 8 Soles pro Kilogramm liegen. Gegenwärtig sind die Preise stabil, da trotz des Herbstes immer noch die große Erntezeit ist, sagt Freddy García, Präsident des Conveagro Junín. „In den kommenden Monaten werden die Kartoffelpreise steigen“, warnt er. Er weist auch darauf hin, dass als Folge des Klimawandels die Plantagen von Schädlingen befallen werden, was zu Ertragseinbußen führen wird. Derzeit liegt der Ab-Hof-Preis für weiße Kartoffeln bei etwa 0,70 Soles pro Kilogramm, was kaum die Produktionskosten deckt. Einheimische Kartoffeln werden zwischen 1,50 und 2 Soles pro Kilogramm ab Hof vermarktet.

Vom Bauernhof zur Industrie

Der Nationale Kartoffeltag ist auch eine gute Gelegenheit, die Tatsache hervorzuheben, dass dieses Nahrungsmittel dank seiner Vielseitigkeit verschiedene Unternehmen und Industrien hervorgebracht hat. Eines davon ist das Unternehmen De Cajón, das aus peruanischem Kartoffeldestillat Wodka herstellt. Die Initiative, die 2021, mitten in der Pandemie, ins Leben gerufen wurde, produziert rund 3.600 Flaschen des russischen Schnapses pro Monat. Jede 750-ml-Flasche wird aus durchschnittlich 8,5 bis 9 Kilo Kartoffeln hergestellt. „Wir sprechen von etwa 12 Kilogramm pro Liter“, sagt Marko Polo Sánchez, Geschäftsführer von De Cajón. Um diese Menge zu produzieren, werden etwa 24 Tonnen einheimische und Conchán-Kartoffeln pro Monat verwendet. Ihre Hauptlieferanten sind bäuerliche Gemeinden in Topala und Tarma in Junín. Ein weiteres Beispiel ist Pio’s Chicken, eine von zwei Hähnchenketten, die nur mit peruanischen Kartoffeln arbeiten. Sie verwenden die weißen und einheimischen Sorten, sagt Wilmer Olaya, der Marketingleiter des Unternehmens. Er fügt hinzu, dass sie Kartoffeln aus Acobamba (Huanvacelica) verwenden. Schließlich sind Kartoffeln auch die Hauptstütze von Großunternehmen wie PepsiCo Peru, das jährlich 29.000 Tonnen dieser Knolle für die Herstellung seiner Kartoffeln Lay’s Clásicas, Lay’s Ondas Queso, Lay’s Ají Panca usw. verbraucht. Die Lieferanten kommen aus Arequipa, Lima, Junín und Ica. „Mit ihnen setzen wir regenerative Praktiken auf ihren Hektaren um, um das Land wiederherzustellen und die Pflanzen und wichtigen Zutaten auf nachhaltige Weise zu gewinnen“, betont das Unternehmen.

Auf dem Weg zum Internationalen Kartoffeltag

Midagri berichtet, dass der Landwirtschaftsausschuss der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO) seine Unterstützung für die peruanische Initiative angekündigt hat, den 30. Mai zum Internationalen Tag der Kartoffel zu erklären. Nach dieser Annahme wird der Vorschlag dem FAO-Rat und anschließend der Generalversammlung der Vereinten Nationen zur endgültigen Genehmigung vorgelegt, in der Hoffnung, dass die Welt am 30. Mai 2024 zum ersten Mal den Internationalen Kartoffeltag feiern wird. Es wird erwartet, dass auf der FAO-Tagung im Juli dieses Jahres die weltweite Erklärung zu diesem Tag offiziell gemacht wird.