Fazenda Roncador in Brasilien: Eine der größten Farmen der Welt

Die Fazenda Roncador ist größer als die gesamte Metropolregion São Paulo und verfügt über mehr als 800 Kilometer interne Straßen und rund tausend Einwohner. Aufgrund dieser Infrastruktur gilt die Fazenda Roncador als eines der größten Einzelproduktionsgebiete der Welt. Aus einer Fläche von ursprünglich 24.000 Hektar entstand Ende der 1970er Jahre ein Gebäude, das der ehemalige Soldat Pelerson Soares Penido (1918-2012) zu einem gigantischen Bauwerk ausbaute. Don Penido, wie ihn alle nannten, hatte bereits eine lange und erfolgreiche Karriere als Bauingenieur hinter sich, aber vor allem war er der geborene Unternehmer und konnte die Projektion einer seiner Zeit vorausgehenden Viehzuchtinitiative herausfordern. Damals, zu Beginn des Projekts, war er bereits 60 Jahre alt, was ihn nicht einschüchterte und die Geburtsstunde dessen war, was heute als Fazenda Roncador bekannt ist. Heute erstreckt sich die Fazenda Roncador über 152.000 Hektar in einem Gebiet mit mehr als 607 Kilometern befestigter Straßen und einem Flughafen. Sie liegt in der Stadt Querência in Mato Grosso. Etwa die Hälfte der Farm besteht aus einheimischen Wäldern und ständigen Schutzgebieten.

Vor etwas mehr als zehn Jahren begann ein neuer Zyklus mit der schrittweisen Umsetzung der Integration von Landwirtschaft und Viehzucht (ILP), der Einführung neuer Managementpraktiken und einem neuen Verständnis der Beziehung zur Umwelt. Allein im Jahr 2019 erreichte die Produktion der Fazenda Roncador 5.200 Tonnen Fleisch und weitere 166.256 Tonnen Soja und ist damit eine Erfolgsgeschichte. In den letzten zehn Jahren ist es der Fazenda Roncador gelungen, durch ihre Prinzipien der nachhaltigen Integration (Anbau, Vieh, Mensch und Planet) ein eigenes Modell zu entwickeln und umzusetzen, das sie als „wahre Symbiose“ zwischen Vieh, Weide und Soja bezeichnet. In der Tat hat sein System nicht nur eine Produktionskette, sondern ein großes, einzigartiges Ökosystem geschaffen, von dem die Menschen direkt profitieren können. Auf diese Weise ist es möglich, diese Integration zwischen Verbraucher und Umwelt zu qualifizieren, da die angewandten Methoden (wie z. B. die Kohlenstoffabscheidung und die Zusammenarbeit im Kampf gegen die globale Erwärmung) eine so genannte 4P-Integration ermöglichen: Pflanzen, Tiere, Menschen und Planet.

Mit der Entwicklung eines eigenen Produktionsmodells wurde zudem ein beeindruckendes Ergebnis erzielt: eine 41-fache Steigerung der produzierten und sogar konsumierten Lebensmittelmenge auf derselben Fläche, ohne dass ein einziger Baum gefällt wurde. Damit zeigt die Fazenda Roncador, dass sie für die Zukunft gerüstet ist, denn sie hat bewiesen, dass gutes Management in Kombination mit Technologie möglich ist. Die Neuerfindung des Agrarsektors in Brasilien muss sich auf diese Kriterien stützen, die sich aus dem derzeitigen landwirtschaftlichen Betrieb ergeben und die Rentabilität und Nachhaltigkeit in einem neuen Prozess zum Ausdruck bringen.

Nachhaltigkeit für eine bessere Umwelt

Laut einer Studie von Pangea Capital (2018) bedeutet die Bindung von mehr als 89.000 Tonnen Kohlenstoff, dass die Fazenda Roncador ihre gesamten Treibhausgasemissionen ausgleichen kann, aber das ist noch nicht alles. Da die Hälfte der Fläche aus einheimischem Wald besteht, hält die Fazenda Roncador ihr ethisches Engagement für die Umwelt aufrecht, indem sie keine weiteren Bäume abholzt. Im Gegenteil, die Leitung der Farm hat in ein Baumschulprojekt investiert, das jedes Jahr mehr als 40.000 Setzlinge einheimischer Arten hervorbringt und so den riesigen Waldbestand erweitert. Darüber hinaus setzt sich die Farm für die Reduzierung des Einsatzes von Agrochemikalien ein, die inzwischen von Gesundheitsorganisationen ernsthaft diskutiert werden. Die aktuellen Ergebnisse zeigen eine beträchtliche Verbesserung der von der Europäischen Union geforderten Parameter um das Zehnfache, zum Beispiel durch den Einsatz biologischer Schädlingsbekämpfung. Auch bei der Behandlung der Tiere achtet das Management zunehmend auf ihr Wohlergehen in allen Phasen, von der Geburt an, ohne den aggressiven Einsatz von Besamungs-, Überwachungs- und Nachsorgetechniken. Die Mitarbeiter werden vor dem Umgang mit den Tieren intensiv geschult. Auf dem Hof gibt es keine Stacheldrähte, und alle Rinder werden mit der Hand und durch Körpersprache geführt. Praktisch die gesamte Herde wird auf natürlichen Weiden gehalten.

Apropos Rinder: Auf der Fazenda Roncador ist die Rubia Gallega eine der am meisten gehaltenen Rassen, da sie mit einer gesunden Ernährung in Verbindung steht. Es handelt sich um eine sehr alte Rasse spanischen Ursprungs, die für ihre Widerstandsfähigkeit und genetische Qualität bekannt ist. Außerdem hat sie sich sehr gut an das Klima angepasst, was dazu führt, dass ihr Fleisch nachweislich gesünder ist als das anderer Rassen, wie Studien des Herzinstituts am Hospital das Clínicas der USP belegen.

Viel mehr als ein Bauernhof: eine Gemeinschaft

Heute kann die Fazenda Roncador als soziales Projekt betrachtet werden. Es gibt Schulen, Supermärkte, Kirchen, Sportplätze, medizinische Einrichtungen und sogar eine Kläranlage, die eine Gemeinschaft bilden, in der rund tausend Menschen leben. Aus diesem Grund und wegen dieser Infrastruktur gilt die Fazenda Roncador als eines der größten zusammenhängenden Anbaugebiete der Welt. „Dies ist ein Rathaus, mit mehr als 800 Kilometern Straßen, die wir mit unseren eigenen Maschinen pflegen“, sagt Guilherme Alves da Silva, der Manager des Anwesens, den man aber genauso gut Bürgermeister nennen könnte.