„Wir sind taub und sprechen in Zeichen“: Inklusives Restaurant in Nicaragua

In Nicaragua gibt es ein Restaurant, in dem man kein einziges Wort sagen muss, um zu bestellen. Es heißt Nicafé und befindet sich nur wenige Kilometer von der Bucht von San Juan del Sur am Pazifik entfernt, die von ausländischen Touristen am meisten besucht wird. Ein Schild am Eingang des vor zwei Jahren eröffneten Restaurants erklärt den Kunden das Konzept: „Wir sind gehörlos, wir sprechen in Gebärdensprache“. Die meisten Mitarbeiter sind hörgeschädigt und benutzen daher ihre Hände, um mit den Besuchern zu kommunizieren. „Hände, die sprechen“ ist das Motto dieses Restaurants. Ein hörgeschädigter Kellner begrüßt den Kunden in Gebärdensprache und lädt ihn ein, an einem der Tische Platz zu nehmen, wo er ihm dann die Speisekarte bringt.

Die etwas rustikalen Räumlichkeiten mit Brettspielen und vielen natürlichen Pflanzen bieten ein vielfältiges gastronomisches Angebot, das sich in der Speisekarte widerspiegelt, auf der ein Teil des Alphabets in Gebärdensprache steht. Die Kellner stellen den Gästen auch einen Acrylstift zur Verfügung, mit dem sie den Namen des Gerichts und das Getränk ihrer Wahl einkreisen können. Gleichzeitig händigen sie eine Karte mit häufig gestellten Fragen aus, die in Restaurants häufig gestellt werden und die immer mit dem Marker markiert werden. Das Projekt ist eines von nur zwei Restaurants in dem zentralamerikanischen Land, die von Gehörlosen besucht werden.

Hörgeschädigte Menschen stärken

Kathleen Brugger, die aus North Carolina in den Vereinigten Staaten stammt und Präsidentin des Verwaltungsrats des Nicafé-Projekts ist, erklärte gegenüber der Nachrichtenagentur EFE, dass sie das Geschäft mit dem Ziel eröffnet haben, Menschen mit unterschiedlichen Fähigkeiten zu helfen und sie zu stärken. Brugger sagte, dass das integrative Restaurant von Nicaraguanern und Ausländern gut aufgenommen wurde, die ihnen dazu gratulierten, dass sie Menschen mit Behinderungen Beschäftigungsmöglichkeiten bieten. Eines der Ziele von Nicafé ist es, dass seine gehörlosen Mitarbeiter in anderen Restaurants arbeiten können, „weil sie fähig sind“, fügte Brugger hinzu, einer der acht Personen, die hinter dem Projekt stehen.

Das Unternehmen, das alles von Gallo Pinto (Reis mit Bohnen) über Obst- und Gemüsesalate der Saison bis hin zu Smoothies und Kaffee anbietet, beschäftigt acht Personen zwischen 20 und 35 Jahren, von denen sechs hörgeschädigt sind. Unter ihnen ist der nicaraguanische Kellner Bladimir Avendaño, ein junger Gehörloser, der seit fast zwei Jahren im Restaurant arbeitet und derjenige ist, der auf die Kunden zugeht, sie begrüßt und ihnen die Speisekarte reicht. Avendaño ist der einzige seiner Geschwister, der taub geboren wurde, aber seine Behinderung ist kein Hindernis für die Arbeit im Restaurant, erklärte Küchenchef Edwin Lacayo gegenüber EFE mit Hilfe eines Dolmetschers. Avendaño betonte mit Hilfe der Gebärdensprache, dass er dank dieser Arbeitsmöglichkeit seine Familie, insbesondere seine Mutter, finanziell unterstützen konnte.

Auch eine Kinderkrippe

Zum Angebot von Nicafé gehört neben dem Restaurant auch eine Gärtnerei mit einer Vielzahl von Obst- und Zierpflanzen, die ebenfalls von Gehörlosen betrieben wird. Randall Martínez, einer der Angestellten, der die Gärtnerei leitet, stimmte Avendaño zu, wie schwierig es ist, eine reguläre Arbeit zu finden, wenn man hörgeschädigt ist. Er war auch sehr dankbar für die Möglichkeit, in der Gärtnerei zu arbeiten und Kunden zu empfangen. Nach Angaben des Regierungsprogramms Todos con Voz gibt es in Nicaragua etwa 16.000 hörgeschädigte Menschen.

Die Generalversammlung der Vereinten Nationen (UN) hat den 23. September zum Internationalen Tag der Gebärdensprache ausgerufen, um auf die Bedeutung der Gebärdensprache für die volle Verwirklichung der Menschenrechte von Gehörlosen aufmerksam zu machen.