Schattenkaffee: Technik zur Abmilderung der Klimakrise in Costa Rica

Costa Rica, ein weltbekannter Kaffeeproduzent, arbeitet daran, die Auswirkungen der Klimakrise abzumildern. Die Produzenten legen Schattenkaffeeplantagen an, eine Technik, die Vorteile wie die Senkung der Bodentemperatur, die Aufrechterhaltung der Luftfeuchtigkeit und die Erhaltung der Artenvielfalt bietet. Mehrere Erzeuger im zentralamerikanischen Land haben ihre Parzellen wegen der wertvollen Ökosystemleistungen, die über den Kaffeeanbau hinausgehen, angepasst. Diese Praxis zielt nicht nur darauf ab, die Vitalität der Kaffeebäume und die Menge der Bohnen angesichts klimatischer Widrigkeiten zu bewahren, sondern unterstützt auch das Auffangen und Zurückhalten von Regenwasser, die Bindung von Kohlenstoff, die Sauerstoffproduktion und schützt den Boden vor Erosion.

„Wenn ich Kaffee im Schatten anbaue, habe ich viele Vorteile. Zunächst einmal werde ich den Klimawandel bekämpfen, weil die Temperatur des Bodens gesenkt wird. Außerdem halte ich die Feuchtigkeit und die Temperatur aufrecht und bekämpfe so den Rost (ein Pilz, der die Kaffeepflanze zerstört)“, erklärte Pablo Araya, Biologe und Reiseleiter auf der Finca Rosa Blanca, in einem Interview mit der spanischen Nachrichtenagentur EFE. Ein weiterer Vorteil sei, so Araya, dass die Kaffeepflanze „langsamer wächst und die Pflanze die Kirschen (Bohnen) mit mehr Nährstoffen füllt, was sich am Ende in einem besseren Geschmack in der Tasse niederschlägt“.

Die Farm in Santa Bárbara in der Provinz Heredia (Mitte) gewann 2022 bei der World Coffee Challenge den ersten Platz in der Kategorie Bio-Kaffee und den dritten Platz in der Kategorie Natürlicher Arabica-Kaffee für die Anwendung nachhaltiger Praktiken. Seit mehr als 20 Jahren widmet sich die Farm der Bewirtschaftung der Kaffeeplantage im Einklang mit der Umwelt, angefangen bei der Verwendung von lebenden Zäunen über die Anpflanzung einheimischer Bäume bis hin zum reduzierten Einsatz von Pestiziden und Fungiziden.

Anpassung von Schattenkaffeeplantagen

Bei der Anlage einer Schattenkaffeeplantage sollten Bäume wie Poro (Erythrina poeppigiana), Avocado (Persea americana) oder krautige Pflanzen wie Bananenstauden, Leguminosen oder einheimische Arten gewählt werden, die nicht nur die Kulturen nachhaltig schützen, sondern auch zur Erhaltung der Umwelt beitragen. Die Anpflanzung dieser Bäume bietet auch natürlichen Räubern Unterschlupf, die für die biologische Schädlingsbekämpfung unerlässlich sind. So dient beispielsweise die Ansiedlung von Raubwespen der Bekämpfung von Fruchtfliegenlarven, während die Anwesenheit von Vögeln bei der Bekämpfung des Kaffeebeerenbohrers hilft. Dieser ganzheitliche Ansatz schützt nicht nur die Ernten, sondern fördert auch das natürliche Gleichgewicht im Ökosystem Kaffee.

„Wir befinden uns in einem Klimanotstand, und ich verwende gerne die Worte Wiederherstellung und Regeneration, damit sollten wir beginnen. Diese Farm ist das perfekte Modell. Es war eine Farm ohne Natur, mit einer Monokultur, und wir haben alles geändert, wir haben Tausende von einheimischen Bäumen gepflanzt“, erklärte der Besitzer der Farm, Glenn Jampol, gegenüber EFE. Jampol fügte hinzu, dass „der beste Maßstab für den Erfolg das Zählen von Vogelarten ist“ und stellte fest, dass „wir uns zu großen Zahlen entwickelt haben“, was „zeigt, dass Ökologie ein sphärisches, nicht lineares Verständnis ist“.

Die Herausforderungen im Auge behalten

Die Daten der Rosa Blanca Farm zeigen, dass vor der Einführung der Schattenkaffeeplantage im Jahr 2002 etwa 40 Vogelarten gesichtet wurden. In den letzten fünf Jahren hat sich die Zahl jedoch auf 140 Vogelarten erhöht. Doch trotz der vielen Vorteile ist die Anlage von Schattenkaffeeplantagen nicht ohne Probleme. Übermäßiger Schatten und hohe Luftfeuchtigkeit können zum Auftreten des Hahnenaugenpilzes führen, aber mit der richtigen Bewirtschaftung lassen sich diese Nachteile abmildern. Die Umstellung von konventionellen Betrieben auf Schattenkaffeeplantagen ist in Costa Rica Realität, da die Kaffeebauern nicht nur ihre Ernte vor Witterungseinflüssen schützen, sondern auch aktiv zur Erhaltung des Kaffees für künftige Generationen beitragen.