Ecuadorianischer Kakao boomt: Chocolatiers kündigen Preiserhöhung an

Der ecuadorianische Kakao setzt seinen Preisanstieg fort und erreicht in der Branche jede Woche Rekordwerte. Laut der Website der Internationalen Kakao-Organisation (ICCO) schloss er an der New Yorker Börse bei 5.900 US-Dollar pro Tonne und Fachmedien wie IFC Markets berichten, dass er am Freitag 6.333 US-Dollar beim Verkauf und 6.343 US-Dollar beim Kauf erreichte. Die Schwelle von 6.000 US-Dollar hatte Kakao bereits in der Woche vom 5. bis 9. Februar überschritten, als er 6.030 US-Dollar pro Tonne erreichte. Diese Preisspitze, die durch die Verknappung aufgrund der rückläufigen Produktion in den wichtigsten afrikanischen Erzeugerländern, der Elfenbeinküste und Ghana, ausgelöst wurde, spiegelt sich seit 2023 wider, als der internationale Preis um 64 % – von 2.500 auf 4.100 US-Dollar Tonne – stieg.

Einerseits erhalten die ecuadorianischen Erzeuger mehr für ihren Kakao, andererseits ist die ecuadorianische Schokoladenindustrie mit den Auswirkungen des Preisanstiegs für ihren Rohstoff konfrontiert, so der Geschäftsführer des Nationalen Verbands der Kakaoexporteure Ecuadors (Anecacao), Merlyn Casanova. Nach Ansicht der Schokoladenunternehmen wird sich dies kurzfristig in einem Anstieg der Schokoladenpreise auf den nationalen und internationalen Märkten niederschlagen. „Die Chocolatiers leiden unter den Folgen der hohen Rohstoffkosten. Sie müssen ihre Produkte verteuern“, sagt Casanova und weist darauf hin, dass nach Angaben der Oberaufsichtsbehörde für Unternehmen in Ecuador mehr als 138 Unternehmen an der Herstellung von Schokolade und Schokoladenprodukten beteiligt sind. Nach den Aufzeichnungen von Anecacao exportierten 61 dieser Unternehmen im Jahr 2023 Schokolade und Schokoladenprodukte in verschiedene Teile der Welt, was nach Angaben der Zentralbank 1.760 Tonnen (16 % weniger als im Vorjahr) ausmachte und der nationalen Wirtschaft rund 21 Millionen US-Dollar einbrachte.

Eines dieser Unternehmen ist Paccari. Nach Aussage des Geschäftsführers Santiago Peralta stehen die Auswirkungen unmittelbar bevor. „Die Auswirkungen liegen auf der Hand, denn die Schokolade von Paccari hat einen hohen Kakaoanteil, und da es sich um den teuersten Rohstoff handelt, müssen wir den Preis anheben. Wir haben gesehen, dass wir einen anfänglichen Anstieg von vielleicht 12% haben werden und wir werden wahrscheinlich weiter erhöhen müssen“, warnt er. Er analysiert weiter, dass die Branche die Preise für die Endverbraucher um 30 bis 40 % anheben muss, wenn diese Erhöhungen anhalten. Er erinnert daran, dass die Kakaopreise an der Börse bereits seit vier oder fünf Monaten steigen. Peralta räumt ein, dass sie anfangs darüber hinweggesehen haben, weil es sich nicht um so drastische Veränderungen handelte, aber jetzt, wo sich der Kakaopreis praktisch verdreifacht hat, wird es langsam beunruhigend, und er geht davon aus, dass die Preisinstabilität noch sechs Monate andauern wird, bevor sie sich zu stabilisieren beginnt.

„Wir müssen abwarten, bis sich die Preise stabilisieren, das kann nur die Zeit zeigen, aber wir haben uns immer dafür eingesetzt, dass die Landwirte für ihre Qualität einen Premiumpreis erhalten“. Peralta erklärt, dass die Frage der Preise sehr spekulativ ist, obwohl er darauf hinweist, dass dies auch mit den klimatischen Veränderungen zusammenhängt, die sich auf die Kakaoproduktion in Ecuador auswirkten, die im Jahr 2022 um etwa 35 % geringer war als heute. „Es ist also ganz natürlich, dass die Preise steigen. Bei Paccari hatten wir schon immer Premiumpreise, aber in der aktuellen Situation müssen wir eine Preiserhöhung in Betracht ziehen, weil wir sonst nicht mehr auf die Sympathie und die Wertschöpfungskette unserer Bauern zählen können“, erklärt er.

Derzeit liegt der Preis, den sie pro Tonne zahlen, bei mehr als 5.500 US-Dollar. „Wir glauben, dass dies außergewöhnliche Preise sind. In Wirklichkeit bin ich sehr froh darüber, dass der Preis im Allgemeinen gestiegen ist, denn das bedeutet, dass der Landwirt mehr verdienen wird; was mir Sorgen macht, ist nicht die Rettung des Verbrauchers, der auf globaler Ebene mehr für Schokolade bezahlen muss, das ist etwas, das nicht nur vom Willen von Paccari abhängt“, sagt der Schokoladenunternehmer. Er hofft, dass sich dies nicht auf den Absatz des Unternehmens und damit auch nicht auf den Bauern als Lieferanten auswirken wird.

ANDERE HERAUSFORDERUNGEN FÜR DIE ECUADORIANISCHE SCHOKOLADENINDUSTRIE

Für Susana Cárdenas, Gründerin von Cárdenas Chocolate, die Frankreich, Spanien, die Schweiz, das Vereinigte Königreich und seit kurzem auch die Vereinigten Staaten beliefert, ist die Situation besorgniserregend. Derzeit bezieht sie von fünf bis zehn Erzeugern in Chone, in der Provinz Manabí, die Spitzenkakao produzieren, für den sie bis zu 210 US-Dollar pro Doppelzentner zahlen, obwohl sie warnt, dass sie in diesem Jahr mit bis zu 300 US-Dollar pro Doppelzentner rechnen. „Das wäre nicht unvernünftig, so wie die Dinge laufen, denn es gibt wirklich keinen (Kakao), vor allem hier in der Gegend von Manabí, wo wir uns spezialisiert haben“, sagt die Geschäftsfrau, die auch einen Anstieg des Endverbraucherpreises vorhersagt. Sie rechnet auch mit einem Anstieg des Endverbraucherpreises. „Wir müssen ein Bewusstsein für die Herkunft des Kakaos, seine Geschichte, die menschliche Seite, die Botanik und die Geografie hinter jeder Tafel Schokolade schaffen. Der europäische Markt zwingt seine Regeln auf, ohne zu wissen, welche Anstrengungen hinter dem Anbau eines edlen Kakaos mit Geschichte und Geschmack stehen und welchen Wert die Schokolade hat, die im Ursprung hergestellt wird. Darin liegt das Problem und die Notwendigkeit, eine transparente Wertschöpfungskette zu fördern, die das Etikett des Kakaoanbaulandes Ecuador aufbricht und uns zu einem Land macht, in dem exquisite Schokolade hergestellt wird“.