Saatgutsammlerin wacht im chilenischen Kartoffelmekka über einheimische Arten

Die „Bruja“, die eine sehr intensive violette Farbe hat, ist eine der empfindlichsten Kartoffelsorten und anfälliger für Taifun/Typhon-Pilze. Die „Viscocha“ hingegen eignet sich sehr gut für die Herstellung von Gnocchi oder Chapaleles, da sie viel Wasser enthält. Es gibt auch die „Cabra“, eine der ältesten, und die „Meca de Gata“, die so länglich und rötlich ist, dass man sie mit einer Kurkumawurzel verwechseln könnte. Alle diese Sorten stammen aus Chiloé, und viele von ihnen wären bereits ausgestorben, wenn nicht Frauen wie Yolanda Millapichun, eine der wenigen verbliebenen „Saatgutsammlerinnen“ auf diesem südlichen Archipel, dem Geburtsort der chilenischen Kartoffel, einen unschätzbaren Beitrag geleistet hätten.

„Es ist schwer zu sagen, welche ich am meisten liebe. Das ist so, als würde man eine Mutter fragen, welches ihr Lieblingskind ist“, erklärte Millapichun gegenüber der Nachrichtenagentur EFE in ihrem Garten auf der Isla Lemuy, der sich hinter ihrem Haus befindet und in dem sie 112 verschiedene einheimische Sorten der Chiloé-Kartoffel anbaut. „Es gibt eine Kartoffel, die Cielo Azul (blauer Himmel) heißt, aber sie ist sehr rot. Das sind sehr lustige Namen“, sagt die „Guardadora de Semillas“ und lacht.

Viel mehr als nur Essen

In Chiloé, einem Gebiet, das aufgrund seiner biologischen Vielfalt, seiner Traditionen und seiner von der FAO (Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen) anerkannten landwirtschaftlichen Praktiken einzigartig ist, ist die Kartoffel viel mehr als nur ein Nahrungsmittel: Sie ist eine Lebensweise. Man schätzt, dass es vor der Ankunft der Spanier tausend Sorten gab, von denen etwa 250 über die Jahre überlebt haben, dank der vielen Generationen von „Saatgutsammlern“. In Chile und auf der ganzen Welt spielen die Frauen auf dem Lande traditionell die Rolle der Erzeugerinnen und Zubereiterinnen von Lebensmitteln, die in ihren Gärten anbauen, Saatgut aufbewahren und austauschen und das traditionelle Wissen über dessen Erhaltung und Verwendung weitergeben.

Die Rolle der Frauen in der Landwirtschaft

Es gibt keine offiziellen Aufzeichnungen, aber es wird vermutet, dass „La Yoli“, wie die 63-jährige Frau mit den langen dunklen Haaren liebevoll genannt wird, diejenige Bäuerin ist, die in ihrem Garten, den sie „Garten der Rayenmilla-Sorten“ genannt hat, die meisten Samen der Vorfahren hütet. „Jedes Jahr pflanze ich drei Knollen jeder Sorte, lasse sie drei oder vier Monate in der Erde liegen, ernte sie und lagere sie in Netzen, auf denen die Namen stehen. Die Kartoffeln ruhen eine Weile im Keller, und wenn sie etwa im Oktober einen belaubten Stiel haben, pflanze ich sie wieder ein“, erklärt sie, während sie etwas Laub aus dem Garten entfernt, wo jede Sorte mit einem Holzschild gekennzeichnet ist.

Das Landwirtschafts- und das Frauenministerium sind sich bewusst, wie wichtig es ist, die Rolle der Frauen bei der Pflege des kulturellen Erbes und der Ernährungssouveränität für die Ernährungssicherheit sichtbarer zu machen. Deshalb haben sie im vergangenen Jahr das Provinznetzwerk der Hüterinnen des traditionellen Saatguts in Chiloé ins Leben gerufen, dem sich bereits 67 Bäuerinnen angeschlossen haben. „Traditionelles Saatgut ist Teil der kulturellen Identität der Gemeinschaften unseres Landes und ein Erbe der Territorien“, sagt García, deren Büro für das Netzwerk zuständig ist. „Sie zeichnen sich auch durch ein hohes Maß an lokaler Anpassung aus, was sie zu Verbündeten bei der Bewältigung von Umweltproblemen und beim Übergang zu nachhaltigen, widerstandsfähigen, diversifizierten und nahrhaften Lebensmittelsystemen“ macht, fügt sie hinzu.

Wem soll ich das Erbe hinterlassen?

Obwohl Millapichun Tochter und Enkelin von Kartoffelbauern ist, begann ihre Geschichte als „Saatgutretterin“ vor 13 Jahren, als sie Andrés Contreras kennenlernte, einen 2014 verstorbenen Professor an der Universidad Austral, der einen Teil seiner Karriere dem Sammeln möglichst vieler einheimischer Saatgutsorten gewidmet hatte. Contreras, der in einer Studie feststellte, dass 90 % der weltweit konsumierten Kartoffeln aus Chiloé und nicht, wie immer behauptet, aus Peru stammen, teilte sein einheimisches Saatgut mit mehreren Institutionen und Landwirten. Millapichun ist die einzige, der es gelungen ist, die 112 Sorten zu erhalten, die ihr der Professor gegeben hat.

„Ich habe ihm versprochen, alles zu geben und keinen Profit daraus zu schlagen“, sagt die Landwirtin, die neben ihrem Garten mehrere Kartoffelplantagen besitzt, auf denen sie auch verkauft. Auch andere Institutionen wie das Zentrum für Bildung und Technologie (CUT) haben eine eigene Saatgutbank eingerichtet, in der 230 der 250 Sorten lagern, aber das traditionelle Saatgut ist weitgehend unbekannt und der Markt wird von künstlich verbesserten Sorten beherrscht. Millapichun, die keine Kinder und eine Nichte hat, die wenig Interesse daran hat, in ihre Fußstapfen zu treten, feiert die jüngste Gründung des Netzwerks und gibt zu, dass sie sich zunehmend Sorgen macht, wer ihren Garten übernehmen wird, wenn sie nicht mehr ist: „Ich hoffe, dass jemand kommt, dem ich dieses Erbe hinterlassen kann“.

Der Archipel von Chiloé ist die Heimat einer großen Vielfalt von Kartoffeln. Nach der Titicaca-Region in Peru und Bolivien ist dies der geografische Kern, in dem die meisten verschiedenen Kartoffelsorten zu finden sind. Historische Aufzeichnungen, lokale Landwirte und DNA-Analysen belegen, dass die weltweit am häufigsten angebaute Kartoffelsorte, Solanum tuberosum tuberosum, auf dem Chiloé-Archipel beheimatet ist und bereits vor der Eroberung durch die Spanier von den Ureinwohnern angebaut wurde. Im Gegensatz zu den Kartoffeln aus Peru und Bolivien sind die Kartoffeln aus Chiloé an die langen Sommertage in den höheren Breitengraden im Süden Chiles angepasst. Nach der katastrophalen europäischen Kartoffelkrise in den 1840er Jahren ersetzten die aus dem Chiloé-Archipel stammenden Sorten die früheren Kartoffeln peruanischen Ursprungs in Europa.