Lateinamerika: Der weltweite Biermarkt wächst weiter

Bier ist weltweit das beliebteste und am meisten geschätzte alkoholische Getränk – eine Popularität, die auch dank der neuen Generationen, die die Vielfalt der Stile und das immer größere Angebot an Aromen und Düften schätzen, ständig wächst. Das Aufkommen neuer Produktionsmethoden, vor allem in den höher entwickelten Volkswirtschaften, hat sich ebenfalls positiv auf die Konsumgewohnheiten von Liebhabern und Nichtliebhabern ausgewirkt. In der Tat spielt die Innovation eine immer wichtigere Rolle auf dem Markt für Brauerzeugnisse, auf der die heute unverzichtbare Diversifizierung des Angebots sowohl der industriellen als auch der handwerklichen Brauereien beruht. Das Forschungs- und Statistikportal ‚fortunebusinessinsights‘ schätzt die Größe des weltweiten Biermarktes auf 821 Milliarden Dollar im Jahr 2023. 2024 wird er nach den Prognosen desselben Institutes auf 851 Milliarden Dollar ansteigen und 2032 rund 1.167 Milliarden erreichen, mit einer jährlichen Wachstumsrate von 4,03 % während des gleichen Zeitraums, auf den sich die Prognose bezieht. Der Kontinent, der das Wachstum in den letzten zwölf Monaten am stärksten vorangetrieben hat, war Europa mit einem Anteil von 33,77 %.

Einer der wichtigsten Trends für die Entwicklung des Sektors ist nach Ansicht der Analysten das Wachstum des elektronischen Handels mit Bier: eine Verkaufsmethode, die bis vor einigen Jahren von den Brauereien kaum in Betracht gezogen wurde, da sie nur geringe Gewinnspannen bot. Heute hat sich die Situation geändert, da immer mehr Menschen Lebensmittel, einschließlich Bier, über das Internet kaufen. Vor allem der Direktvertrieb an den Verbraucher (bei dem die digitalen Zwischenhändler zwischen Unternehmen und Verbraucher entfallen) hat sich im Brauereisektor rasch ausgebreitet. Dies hat es vielen kleinen Brauereien ermöglicht, ihren Betrieb während der Pandemie vor vier Jahren aufrechtzuerhalten, vor allem aber hat es dafür gesorgt, dass sie in den folgenden Jahren florieren konnten.

Dieser Prozess hat auch dazu geführt, dass der Online-Verkauf von Bier in Ländern mit strategischem Markt wie Japan und den Vereinigten Staaten den größten Marktanteil gewonnen hat: Das Gleiche gilt, zumindest vorläufig, nicht für Europa, wo Liebhaber und andere immer noch physische Verkaufsstellen wie „Bierläden“, Supermärkte und andere Geschäftsformen bevorzugen. Was hingegen wichtige Regionen wie den asiatisch-pazifischen Raum und Südamerika wie Brasilien oder Mexiko betrifft, so haben die verbesserten wirtschaftlichen Bedingungen und das Wachstum des Bruttoinlandsprodukts (BIP) zu einem Anstieg des verfügbaren Pro-Kopf-Einkommens der Verbraucher geführt. Dies ist zweifellos ein sehr wichtiger Faktor, der zum Wachstum des Sektors beitragen wird. In den letzten Jahren hat das Craft-Bier auf dem asiatischen Markt (insbesondere in China, Indien und Japan) an Boden gewonnen, was auf seine Qualität, seinen Geschmack und sein Aroma zurückzuführen ist. Die verschiedenen Brauereien konnten daher ihre Geschäftsaktivitäten weiter ausbauen.

Nach Angaben der Brewers Association* ist beispielsweise die Zahl der aktiven Craft-Brauereien in Asien von 9.119 im Jahr 2022 auf 10.336 im Jahr 2023 gestiegen. Faktoren wie das BIP-Wachstum, die zunehmende Beliebtheit von Craft-Bieren in den asiatischen Ländern und die wachsende Zahl von Unternehmen, die in diesem Sektor tätig sind, werden voraussichtlich die Entwicklung der globalen Bierbranche vorantreiben. Die Analysten sagen auch voraus, dass Europa den größten Marktanteil an der Bierproduktion halten wird, der sich im Jahr 2023 auf 270,33 Mrd. USD belaufen wird: Dies liegt daran, dass auf dem alten Kontinent die gebrauten Getränke bekanntlich in mehreren Ländern eine wichtige kulturelle Rolle spielen. In der Tat ist die europäische Bierindustrie eine zunehmend diversifizierte Realität, die sich aus Unternehmen aller Größenordnungen zusammensetzt: Sie reicht von einigen wenigen Marken, die im Laufe der Jahre zu Weltmarktführern geworden sind, bis hin zu Hunderttausenden von kleinen, lokal tätigen Brauereien.

Das kontinuierliche Auftreten dieser Unternehmen auf der internationalen Bierbühne ist ein wichtiges Zeichen für die ständige Innovation in diesem Sektor, dessen Potenzial noch nicht voll ausgeschöpft ist: man denke nur an die Biere mit niedrigem Alkoholgehalt, die sich erst in den letzten Jahren dank neuer Verbraucherwünsche durchzusetzen begannen. Dasselbe gilt für die alkoholfreien Getränke, die zu den Sektoren des Brauereiversums gehören, die in den kommenden Jahren am stärksten wachsen werden. Von diesem spezifischen Sektor erwarten die Experten den wichtigsten Impuls für die ständige Weiterentwicklung der weltweiten Bierszene, ein Wachstum, das auf Innovation und Diversifizierung des Angebots beruht.

*Die Brewers Association ist eine amerikanische Handelsgruppe von über 5.400 Brauern, Brauereien in Planung, Lieferanten, Händlern, Craft-Bier-Einzelhändlern und Einzelpersonen, die sich besonders mit der Förderung von Craft Beer und Homebrewing befassen.