Internationaler Kaffeetag: Tradition von Millionen Menschen auf der ganzen Welt

Jedes Jahr am 1. Oktober wird der Internationale Tag des Kaffees gefeiert, um eines der weltweit am häufigsten konsumierten Getränke zu würdigen. Kaffee ist für Millionen von Menschen auf der ganzen Welt zu einer Tradition geworden. Dieser Gedenktag wurde 2015 offiziell von der Internationalen Kaffeeorganisation (ICO) ins Leben gerufen, um die Bedeutung der Kaffeeindustrie für die Weltwirtschaft anzuerkennen und auf die Herausforderungen hinzuweisen, denen sich die Kaffeeproduzenten, insbesondere in den Entwicklungsländern, gegenübersehen.

Jedes Jahr bietet das Datum eine Gelegenheit, über die Kaffeeproduktionskette nachzudenken, von den Kleinbauern bis zu den großen Röstern und Händlern. Kaffee wird in mehr als 70 Ländern angebaut, hauptsächlich in den tropischen Regionen Lateinamerikas, Afrikas und Asiens. Der Kaffeeexport erwirtschaftet jährlich Milliarden von Dollar und bietet Millionen von Menschen Arbeit. Brasilien ist derzeit der größte Kaffeeproduzent der Welt, denn fast ein Drittel der Gesamtproduktion wird dort erzeugt und täglich werden weltweit etwa 2,25 Milliarden Tassen Kaffee konsumiert. Im Laufe der Jahre hat der Konsum von Spezialitätenkaffee stark zugenommen, wobei die Qualität der Bohnen und die Zubereitungsart im Vordergrund stehen.

Geschichte

Historischen Angaben zufolge geht der Kaffee auf das 18. Es wird vermutet, dass die äthiopischen Vorfahren des heutigen Volkes der Oromo als erste die belebende Wirkung der Bohnen der Kaffeepflanze entdeckt und erkannt haben. Es gibt jedoch keine verlässlichen Informationen darüber, wo die Pflanze in Afrika wuchs oder welche Eingeborenen sie vor dem 17. Jahrhundert als Stimulans verwendet hätten oder überhaupt von ihrer Existenz wussten.