Brasilien: Schweine- und Hühnerproduktion wird Rekordmengen erreichen

Brasilien prognostiziert laut der am Donnerstag (18.) von der Nationalen Versorgungsgesellschaft (Conab) veröffentlichten Studie „Perspectivas para a Agropecuária Safra 2025/26” (Ausblick für die Landwirtschaft 2025/26) einen Rekord bei der Proteinproduktion im Jahr 2026. Es wird erwartet, dass die größte Volkswirtschaft in Lateinamerika insgesamt 32,3 Millionen Tonnen Rind-, Schweine- und Hühnerfleisch produzieren wird. Sollte sich dies bestätigen, würde dies einen neuen Rekord in der historischen Reihe darstellen und die aktuelle Produktionsschätzung für dieses Jahr von 32,1 Millionen Tonnen übertreffen. „Das gute Ergebnis wird durch den Anstieg der Schweine- und Geflügelfleischproduktion beeinflusst, die voraussichtlich etwa 5,8 Millionen Tonnen bzw. 15,9 Millionen Tonnen erreichen wird, die höchsten Mengen, die jemals von dem staatlichen Unternehmen verzeichnet wurden“, teilte Conab mit.

Laut Conab waren Schweine- und Hühnerfleisch die Haupttreiber für diesen Rekord in der Proteinproduktion. Rindfleisch, das 2024 mit insgesamt 11 Millionen Tonnen einen Rekordwert erreichte, begann in diesem Jahr eine Umkehrung des Zyklus, was zu einem leichten Rückgang führen wird, mit einer Produktion, die voraussichtlich bei 10,9 Millionen Tonnen im Jahr und 10,6 Millionen Tonnen im Jahr 2026 liegen wird. Eine Umkehrung des Zyklus ist eine vorübergehende Marktbewegung zwischen einer Phase niedriger und einer Phase hoher Preise, die durch die Anzahl der zur Schlachtung bestimmten weiblichen Tiere (Kühe) und der zur Wiederauffüllung bestimmten Kälber bestimmt wird.

Hohe Zölle

Gabriel Correa, Manager für Fasern und Lebensmittel bei Conab, schätzt, dass die Auswirkungen der von den Vereinigten Staaten gegen brasilianische Produkte verhängten hohen Zölle von 50 % geringer waren als erwartet. „Wir gingen zunächst davon aus, dass [der hohe Zoll] dazu führen könnte, dass das Produkt eher im Land bleibt. Tatsächlich war der Effekt jedoch umgekehrt, da einige der wichtigsten Unternehmen der Branche in den Vereinigten Staaten tätig sind und vor Inkrafttreten des Zolls große Mengen importieren und [in den USA] lagern konnten”, erklärte der Manager. Darüber hinaus gab es laut Gabriel Correa den Faktor China, der den Absatz des in Brasilien produzierten Proteins begünstigte. „China, das bereits mehr als die Hälfte unseres Fleisches absorbiert, hat einen Großteil des Anteils übernommen, den die Vereinigten Staaten nicht mehr importieren. Das Ergebnis ist, dass wir seit zwei oder drei Monaten in Folge Exportrekorde brechen”, sagte er.

Hühnerfleisch

Angesichts der internationalen Nachfrage und der guten Entwicklung des Binnenmarktes wird eine gute Produktion von Hühnerfleisch erwartet, obwohl Brasilien im Mai einen Fall von Vogelgrippe in Rio Grande do Sul verzeichnet hat. Die Conab geht davon aus, dass sich der positive Exporttrend im Jahr 2026 fortsetzen wird, mit einem geschätzten Gesamtvolumen von 5,4 Millionen Tonnen. „Trotz des Anstiegs der Hühnerfleischverkäufe auf dem internationalen Markt dürfte auch die inländische Verfügbarkeit im nächsten Jahr zunehmen und 10,6 Millionen Tonnen erreichen, sodass die Pro-Kopf-Verfügbarkeit auf 51,1 Kilogramm pro Einwohner geschätzt werden kann, was die inländische Versorgung sicherstellt”, teilte das Unternehmen mit. Ein ähnliches Szenario ist bei Schweinefleisch zu beobachten. „Die Rekordproduktion dieses Proteins ermöglicht eine Steigerung der internen Verfügbarkeit, die für 2026 auf 4,3 Millionen Tonnen prognostiziert wird, sowie einen erneuten Anstieg der Exporte”, heißt es in der Umfrage.

Laut Conab wird die gute Außenhandelsleistung durch die Wettbewerbsfähigkeit des brasilianischen Produkts angetrieben und auch durch die „konstante Nachfrage” neuer asiatischer Märkte begünstigt, angesichts des Rückgangs der chinesischen Nachfrage. „Hervorzuheben sind die Philippinen [die China als größten Abnehmer überholt haben], Japan, Südkorea und Singapur. Damit dürften die Auslandsverkäufe einen neuen Rekord erreichen und die Marke von 1,5 Millionen Tonnen überschreiten, was auf die anhaltende Nachfrage aus Asien zurückzuführen ist”, teilte das Unternehmen mit.