„Maido“: Bestes Restaurant in Lateinamerika

Anlässlich der Zeremonie zur Wahl der 50 besten Restaurants in Lateinamerika wurde im kolumbianischen Bogotá das peruanische Restaurant Maido zum besten Restaurant in der Region gewählt. An der Veranstaltung „Latin America’s 50 Best Restaurants 2017“ nahmen die wichtigsten Vertreter der lateinamerikanischen Küche teil. Unter ihnen Gastón Acurio (Inhaber internationaler Restaurants und Autor mehrerer Kochbücher), der sich über die Auszeichnung von Mitsuharu ‘Micha’ Tsumura freute . Das „Restaurante Central“ von Virgilio Martínez belegte den zweiten Platz, dahinter liegen „D.O.M“ (Sao Paulo-Brasilien) „Pujol“ (Mexiko) und das „Borago“ in Chile.

Die peruanische Küche steht im Ruf, die Kochkünste anderer Länder in Lateinamerika in den Schatten zu stellen. Neben den Ruinen von Machu Picchu und Cuzco gehört die Gastronomie inzwischen zu den wichtigsten Touristenattraktionen des südamerikanischen Landes und ist ein wesentlicher Wirtschaftsfaktor. Das „Maido“ zeichnet sich aus durch die kreative Kombination peruanischer und japanischer Aromen. Die geschmackliche Vielfalt entsteht durch die Verwendung verschiedenster Zutaten, die dem einzigartigen und exotischen Reichtum der peruanischen Natur entspringen. Insbesondere Zutaten aus dem peruanischen Amazonasgebiet garantierten dem Genießer ein exquisites Geschmackserlebnis.