Ecuador will Anerkennung als Schokoladenproduzent

Ecuador setzt einen Plan um, der die Produktion und den Export von feinem Aroma-Kakao in den nächsten zehn Jahren steigern soll. Dazu gehört auch die Verbesserung der bescheidenen Schokoladenproduktion und die Erschließung möglichst „aller Märkte“ auf der Welt. Obwohl das südamerikanische Land am Äquator für seine führende Position bei der Herstellung von feinem Aroma-Kakao bekannt ist, ist es noch nicht gelungen, die Industrie für verarbeitete Produkte und Halbfabrikate zu entwickeln, die nur fünf Prozent der jährlichen Exporte des Sektors in Höhe von 700 Millionen US-Dollar ausmachen.

„Wir sind wahrscheinlich das anerkannteste Land für die Produktion von Kakao, aber wir sind nicht für die Produktion von Schokolade anerkannt … Der Markt und seine Derivate haben einen gigantischen Horizont, daher müssen wir viel erforschen“, so der stellvertretende Minister für Entwicklung Produktive Landwirtschaft, Byron Flores, am späten Dienstagnachmittag (10.) Ortszeit zu „Reuters“. Nach seinen Worten ist es schwierig, sich auf internationalen Märkten zu etablieren, „aber solange wir einen Weg finden, die ecuadorianische Schokolade bekannter zu machen, wird es zweifellos mehr Unternehmer geben“.