Argentinien bricht Rekord in der Craft Beer-Produktion

Die Herstellung von Craft-Bier, ein Sektor, der sich in einem Prozess der Professionalisierung befindet, der Mehrwert und Arbeitsplätze schafft und darauf abzielt, Importe zu ersetzen, bricht in Argentinien Rekorde und das Land nimmt in Lateinamerika eine regionale Führungsposition ein. Mit einer Vermahlung von mehr als einer Million Tonnen Braugerste im Jahr 2022 verzeichnete der Sektor nach Angaben des Nationalen Sekretariats für Landwirtschaft, Viehzucht und Fischerei einen historischen Rekord und nach einer Erhebung der argentinischen Handwerksbrauerkammer (CCAA) gibt es in Argentinien rund 2.500 Handwerksbrauereien. „Argentinien ist führend in der Herstellung von Craft-Bier in der Region“, so Juan Manuel González Insfrán, Präsident der CCAA. Er hob die internationale Anerkennung hervor, die die im Land hergestellten Biere bei verschiedenen internationalen Bierwettbewerben erhalten haben. Für González Insfrán „verschafft die Wein- und Gärungstradition unserem Land einen großen Wettbewerbsvorteil auf internationaler Ebene“.

Pablo Morón, Direktor für Wertschöpfung und Qualitätsmanagement des Nationalen Sekretariats für Landwirtschaft, Viehzucht und Fischerei, hob seinerseits „das Potenzial der Kleinstbrauereien“ hervor und bestätigte, dass man an der Professionalisierung des Sektors arbeite, um die gesamte Produktionskette der handwerklichen Art zu verbessern. „Mehr als 70 Kleinstbrauereien aus dem ganzen Land wurden bereits mit den verschiedenen kostenlosen Online-Schulungsinstrumenten des Landwirtschaftsministeriums geschult, darunter Kurse und Tutorials sowie ein Leitfaden für die gute Herstellungspraxis (GMP), um die Wettbewerbsfähigkeit des Sektors zu steigern, die Produktionsprozesse zu verbessern und Biere mit höherem Mehrwert zu erzielen“. Insfrán zögerte nicht, darauf hinzuweisen, dass „eine der größten Herausforderungen für die Zukunft darin besteht, weiterhin eine Referenz in Lateinamerika zu sein und in der Lage zu sein, handwerklich hergestellte Biere zu entwickeln, die es uns ermöglichen, einige importierte Produkte zu ersetzen und die eigenen Stile unseres Landes in ganz Lateinamerika durchzusetzen“.