Cafeteria in São Paulo wird von Menschen mit Down-Syndrom geführt

Der Traum von Jéssica Pereira da Silva (31) war es, ein Restaurant zu eröffnen. Die Idee wurde jedoch mit der Eröffnung eines Cafés – dem Bellatucci Café – in Pinheiros, in der Stadt São Paulo, gefestigt. Damit war sie die erste Unternehmerin mit Down-Syndrom, die in Brasilien offiziell anerkannt wurde. „Mein Traum war es, ein Restaurant zu eröffnen, aber meine Schwester und meine Mutter sagten, dass ein Restaurant zu schwierig sei und wir beschlossen, ein Café zu eröffnen. Das Café hat mein Leben verändert. Früher bin ich viel zu Hause geblieben und habe viel ferngesehen. Jetzt komme ich um 7 Uhr morgens nach Hause und arbeite von Montag bis Samstag“, so Jéssica. An diesem Dienstag (21.) wird der Welt-Down-Syndrom-Tag gefeiert. Das Datum wird von den Vereinten Nationen (UN) seit 2012 anerkannt und bezieht sich auf die Chromosomenstörung, die durch ein zusätzliches Chromosom 21 hervorgerufen wird und zu intellektueller Behinderung und körperlichen Anomalien führt. Die Vorliebe für das Kochen kam bei Jéssica durch die Beobachtung ihrer eigenen Mutter und wurde mit dem Kurs für Gastronomietechniker am Nationalen Dienst für kommerzielles Lernen (Senac) zum Beruf. Schon nach ihrem Abschluss war Jéssica sicher, dass sie ein Unternehmen im Lebensmittelbereich gründen wollte. In den sozialen Netzwerken erzählt Jéssica von ihrem Alltag im Café.

„Ich mochte es, meine Mutter mit den Töpfen und Messern hantieren zu sehen und ich fing an, beim Eindecken des Tisches zu helfen, Saft, Dessert und Salat zuzubereiten und dann verliebte ich mich“, sagt sie. Im Café serviert Jéssica Süßigkeiten, Kuchen und Kaffee: „Ich mache Topfkuchen, Brigadeiro, Honigbrot, Crepes. Wir kochen jeden Tag, wir verkaufen alles frisch und wir arbeiten zusammen, meine ganze Familie hilft mir beim Kaffee“. Auch andere Menschen mit Down-Syndrom arbeiten in dem Café, darunter der Barista Philippe Tavares, 31. „Er war mein Bekannter und er ist hier Barista. Und jetzt ist er mein Freund“, verrät Jéssica. Der junge Mann hat Barista- und Kellnerkurse besucht. „Ich bin gerne hier. Ich bin ein Barista und mache Kaffee, Cappuccino, Mokka. Ich bin ein Show-Barista. Ich habe Jéssica bei APAE kennen gelernt, als sie 6 Jahre alt war. Jetzt ist sie meine Freundin“, erzählt er stolz. Die „Association of Parents and Friends of the Disabled“ ( APAE ) ist ein Verein, in dem sich neben Eltern und Freunden von Behinderten die gesamte Gemeinschaft zusammenschließt, um Behinderungen zu verhindern und zu behandeln und das Wohlbefinden und die Entwicklung von Menschen mit Behinderungen zu fördern. Die Institution bietet spezielle Ausbildung und Struktur für die Behandlung von körperlichen und geistigen Behinderungen. Die Hauptaufgabe der APAEs ist die Bereitstellung von Sozialhilfediensten im Hinblick auf die Verbesserung der Lebensqualität von Menschen mit Behinderungen und die Sensibilisierung der Gesellschaft.

Jéssicas Mutter, Ivânia Della Bella da Silva, ist eine der Organisatorinnen des Unternehmens und arbeitet täglich mit den Mitarbeitern zusammen. Sie führt die Schulungen durch und begleitet sie, wobei sie auch Rückschläge und das Misstrauen der Kunden überwindet. „Die Hindernisse, auf die wir stoßen, wie z. B. den Menschen das Vertrauen zu vermitteln, das sie haben sollten, wenn sie die Dienstleistung in Anspruch nehmen, sind harte Arbeit. Es ist ein hartnäckiger Job, aber ein echter“. Das Café serviert nicht nur Kaffee vor Ort, sondern bietet auch Firmenveranstaltungen, Kaffeepausen und Cocktails an. Jéssicas Schwester Priscila investierte zusammen mit ihrem Mann Douglas Batetucci in die Räumlichkeiten. Mit der Pandemie wechselte das Café seinen Standort. Jetzt ist es an das Restaurant Como Assim?! angeschlossen, dessen Besitzer, ein sozialer Investor, Jéssicas soziales Unternehmen unterstützt. „Die ganze Familie hilft mit und wir wollen nicht aufhören, wir wollen die Ergebnisse sehen, die sehr gut sind“. Ivânia rät Vätern und Müttern, Kinder mit Down-Syndrom zu ermutigen und zu stimulieren. Sie hofft, dass die Gesellschaft auf diese Weise aufgeschlossener wird und lernt, besser mit anderen Menschen zu leben.

Barrieren

Das Unternehmen von Jéssica ist ein Beispiel für die Fähigkeiten von Menschen mit Down-Syndrom. Die Eingliederung in den Arbeitsmarkt stößt jedoch immer noch auf Schwierigkeiten, erklärte die Psychologin Paula Cardoso Tedeschi, die bei der Fundação Síndrome de Down mit Sitz in Campinas (SP) arbeitet. „Die Barrieren sind einige Stigmata und Vorurteile, eine Überinfantilisierung der Menschen. Es gibt also physische, einstellungsbedingte und kommunikative Barrieren, die die Inklusion behindern. Es sind diese Vorurteile, die besagen, dass [die Person mit Down-Syndrom] nichts tun kann und dass sie keine Fähigkeiten hat“, sagte sie. Die Psychologin ist der Ansicht, dass eine Änderung der Haltung von Kollegen und Leitern von Organisationen die Eingliederung von Menschen mit Down-Syndrom in den Arbeitsmarkt verbessern kann.

„Es ist notwendig, diesen sehr infantilisierten Blick zu ändern, die Vorstellung, dass der Mitarbeiter ein Kind ist, ihn nicht als erwachsene Person zu sehen, die ihre Rechte und Pflichten hat. Er ist eine Person, die dazu da ist, eine Art von Dienstleistung zu erbringen und die Haltung des Kollegen oder der Führungskraft sollte darin bestehen, ihn zu unterstützen, genau wie alle anderen Mitarbeiter. Es gibt Probleme, bei denen Anpassungen notwendig sind, aber diese Probleme verhindern nicht, dass diese Person wie ein Arbeitnehmer behandelt wird, der Pläne, Pflichten und Rechte hat, genau wie alle anderen“, erklärte sie.