Einzigartiger Fall: Ganzjährige Weinregion in Brasilien

In Brasilien gibt es eine Weinregion, in der jede Woche Erntewoche ist. Ein und dieselbe Rebe an den Ufern des Flusses São Francisco im Nordosten des Landes kann dank einer einzigartigen Kombination klimatischer Faktoren zweimal im Jahr Früchte tragen. Der Sertão ist die trockenste Region Brasiliens: Das Land eignet sich zwar für den Anbau von Tomaten und Kürbissen, ist aber in der Regel mit einer Vegetation bedeckt, die als Caatinga bekannt ist, ein indigenes Wort, das wegen des grauen Schattens der Büsche „weißer Wald“ bedeutet. Mitten in dieser tropischen Trockenheit, acht Grad unter dem Äquator gelegen, tauchen die 120 Hektar Weinberge des Unternehmens Rio Sol aus dem Nichts auf, mit einer Produktion von zwei Millionen Flaschen pro Jahr. Die Überraschung ist noch nicht zu Ende. An der gleichen Kreuzung des Weinbergs sieht man kleine Büschel weißer Viognier-Trauben, die noch grün sind, und andere rote Cabernet-Sauvignon-Trauben, die fast reif sind.

„Und diese hier werden morgen geerntet“, sagt Tobias Mello, der Leiter des Weinbergs, und zeigt auf andere Rebstöcke in der Nähe. Die Sonne, die 300 Tage im Jahr scheint, die spärlichen Niederschläge und die Nähe des mächtigen Rio San Francisco bilden einen perfekten Cocktail für den Weinbau. Die Vorhersehbarkeit dieser drei Bedingungen ermöglicht dank bestimmter Schnitt- und Bewässerungstechniken auch eine fast vollständige Kontrolle über den Zyklus der Pflanze. „In anderen Teilen der Welt sind es die Jahreszeiten, die die Pflanze kontrollieren, mit einer einzigen jährlichen Ernte im Frühherbst. Hier sind wir diejenigen, die den Zeitpunkt bestimmen“, sagt Mello.

Wenn die Winzer also wollen, dass eine Rebe in die Winterruhe geht, leiten sie eine Winterphase ein, indem sie die Wasserversorgung durch Tröpfchenbewässerung unterbrechen. Nach anderthalb Monaten, wenn der Rebschnitt abgeschlossen ist, besprühen sie die Rebstöcke mit einem Pflanzenstärkungsmittel, um den Knospenaufbruch zu fördern, und drehen den Wasserhahn wieder auf. In der Region kann ein und dieselbe Pflanze diesen Prozess zweimal pro Jahr durchlaufen, je nach Sorte auch öfter, erklärt die Önologin Ana Paula Barros. Da es keine Abhängigkeit von den Jahreszeiten gibt und die Weinberge in kleine, unabhängige Parzellen aufgeteilt sind, können die Reben der einen im Winterschlaf sein, während die der anderen erntereif sind, so dass die Weinkellerei ununterbrochen produzieren kann. „Es gibt tropischere Regionen mit Weinen, wie Bolivien oder Thailand, aber sie haben nicht die Möglichkeit, zu jeder Zeit des Jahres zu ernten wie hier“, erklärt der Winzer, Professor am Instituto Federal Sertão Pernambucano.

Interesse von ausländischen Unternehmen

Die wirtschaftlichen Auswirkungen einer schlechten Ernte in Europa können katastrophal sein, weil es die einzige ist. In diesem Teil Brasiliens muss man einfach auf die nächste Woche warten. Seit sich die Pioniere des Weinbaus in den 1980er Jahren in der Region niedergelassen haben, ist der Sektor auf acht Weinunternehmen angewachsen. Zusammen produzieren sie etwa drei Millionen Flaschen, davon 70 % Schaumweine, die nach Angaben des Bundesinstituts Sertão und der brasilianischen Agrarforschungsgesellschaft, einer öffentlichen Einrichtung, zum größten Teil für den Inlandsverbrauch bestimmt sind. Die klimatischen Vorteile des Tals von San Francisco haben auch das Interesse des Auslands geweckt.

Rio Sol gehört dem portugiesischen Unternehmen Global Wines, das in der Weinregion Dão stark vertreten ist und Land in Brasilien kaufen wollte, um Zugang zu diesem Markt mit 213 Millionen Menschen zu erhalten. Trotz der großen Zahl potenzieller Kunden für seine Weine ist die Anbaufläche in Rio Sol relativ klein: 120 Hektar im Vergleich zu den 450 Hektar, die zur Verfügung stehen. Brasilien, ein Land der Biertrinker, ist noch dabei, den Wein zu entdecken, der früher nur zu großen Anlässen getrunken wurde und den Rest des Jahres in Vergessenheit geriet. Als der aus der Region stammende Barros vor fast 20 Jahren mit der Arbeit in diesem Bereich begann, hielten seine Freunde die Önologie für eine „medizinische“ Spezialität. „Wein wird im Vergleich zu Bier immer noch als zu starkes Getränk angesehen, aber die Kultur beginnt sich zu ändern“, betont er.