Brasilianer essen zu wenig Obst und Gemüse

Weniger als 40 Prozent der Kinder und nur 18 Prozent der brasilianischen Erwachsenen essen täglich Obst und Gemüse.

Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) empfiehlt bis zu fünf Portionen Obst und Gemüse täglich zu sich zu nehmen. Die Daten, die vom Ministerium für Gesundheit gesammelt wurden zeigen, dass der Verzehr dieser Lebensmittel in Brasilien nur ein Drittel dessen beträgt, was die WHO empfiehlt.

Diese Informationen sind besorgniserregend, da die meisten Vitamine und Mineralien in Obst und Gemüse eine Menge Krankheiten verhindern, insbesondere Krebs.

Verschiedene nationale und internationale Studien zeigen, dass eine ausreichende Zufuhr von Obst und Gemüse die Zahl der chronischen Erkrankungen reduziert.

Eine weitere beunruhigende Tatsache ist, dass nur 25 Prozent der 14 Millionen Kinder in Brasilien, die an der Umfrage teilgenommen haben, Obst an mindestens fünf Tagen in der Woche zu sich nehmen. Allerdings nimmt fast die Hälfte von ihnen täglich Getränke, sogenannte Soft- Drinks,  mit Zucker zu sich.

Die Situation wird noch verschärft bei Kindern zwischen fünf und zehn Jahren, wenn sie anfangen zu entscheiden, was sie essen würden. In diesem Alter essen gemäß der Studie nur 38,3 Prozent täglich Obst. 26,6 Prozent gaben an, mindestens fünf Mal pro Woche Schokolade und andere Süßigkeiten zu sich zu nehmen.

Verschiedene nationale und internationale Studien zeigen, dass eine ausreichende Zufuhr von Obst und Gemüse die Zahl der chronischen Erkrankungen reduziert.

Nach Angaben der WHO führt unzureichender Verzehr von Obst und Gemüse jährlich zu 2,7 Millionen Todesfällen weltweit. Das Ideal währen 400 Gramm pro Tag, das entspricht zwei Tassen Hüttenkäse, oder eine Banane, zwei Äpfel und ein großer Teller Salat.