Maido wurde zum besten Restaurant in Lateinamerika gekürt. Das Lokal in Lima, das Mitsuharu „Micha“ Tsumura gehört, setzte sich gegen Weltklasse-Restaurants wie Don Julio aus Argentinien, A Casa Do Porco aus Brasilien und Chato aus Kolumbien durch. Insgesamt acht peruanische Betriebe haben es in die Liste der 50 besten Restaurants Lateinamerikas 2023 geschafft. Diese sind Cosme (50), Rafael (46), La Mar (42), Osso (33), Mérito (13), Mayta (10), Kjolle (7) und Maido (1). Weitere bemerkenswerte Restaurants auf der Liste sind das Boragó, das als bestes Restaurant Chiles ausgezeichnet wurde, und Fauna, das am besten positionierte Restaurant Mexikos.
Die peruanische Küche steht im Ruf, die Kochkünste anderer Länder in Lateinamerika in den Schatten zu stellen. Neben den Ruinen von Machu Picchu und Cuzco gehört die Gastronomie inzwischen zu den wichtigsten Touristenattraktionen des südamerikanischen Landes und ist ein wesentlicher Wirtschaftsfaktor. Das „Maido“ zeichnet sich aus durch die kreative Kombination peruanischer und japanischer Aromen. Die geschmackliche Vielfalt entsteht durch die Verwendung verschiedenster Zutaten, die dem einzigartigen und exotischen Reichtum der peruanischen Natur entspringen. Insbesondere Zutaten aus dem peruanischen Amazonasgebiet garantierten dem Genießer ein exquisites Geschmackserlebnis.
Die 10 besten Restaurants in Lateinamerika
10. Mayta – Lima (Perú)
9. Boragó – Santiago (Chile)
8. Leo – Bogotá (Kolumbien)
7. Kjolle – Lima (Perú)
6. Maito – Panama City (Panamá)
5. Fauna – Valle de Guadalupe (México)
4. A Casa do Porco – Sao Paulo (Brasilien)
3. Don Julio – Buenos Aires (Argentinien)
2. El Chato – Bogotá (Kolumbien)
1. Maido – Lima (Perú)
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