Argentinien: Niedrigster Fleischkonsum seit 30 Jahren

Argentinien, das Land des Tangos, des Fußballs und… des Roastbeefs? In dem Land, in dem Fleisch eine Tradition ist, beunruhigt eine Tatsache den Sektor. Obwohl Argentinien einer der größten Produzenten der Welt ist, ist der lokale Verbrauch im Jahr 2024 auf den niedrigsten Stand der letzten 30 Jahre gesunken, so die Zahlen der Industrie- und Handelskammer für Fleisch und Fleischprodukte der Argentinischen Republik (Ciccra). Aus den von der Ciccra veröffentlichten Daten für März geht hervor, dass der „sichtbare Verbrauch von Rindfleisch zwischen Januar und März dieses Jahres insgesamt fast 500.000 Tonnen Rindfleisch am Knochen betragen hat und um 17,6 % niedriger war als im gleichen Quartal des Vorjahres, was den niedrigsten Stand in den letzten drei Jahrzehnten darstellt“.

„Noch nie zuvor wurde in Argentinien so wenig Rindfleisch konsumiert“, sagt Ciccra-Präsident Miguel Schiariti und fügt hinzu: „Der erste Grund ist der Kaufkraftverlust der Löhne. In diesem ersten Quartal betrug der Kaufkraftverlust 10 %“. Schiariti erklärt, dass sich dieser Rückgang der realen Kaufkraft auch auf den Konsum auswirkt: „Hähnchen oder Schweinefleisch sind derzeit deutlich billiger als Rindfleisch, weshalb die Menschen zu diesen Optionen greifen“. Der Anstieg der Preise für Fleisch und seine Folgeprodukte lag im März jedoch unter der allgemeinen Inflationsrate. Nach dem von der Indec gemessenen Verbraucherpreisindex lag der monatliche Anstieg bei 11,0 %. Im Großraum Buenos Aires beispielsweise betrug der Anstieg bei Nahrungsmitteln und alkoholfreien Getränken 11,5 %, bei Fleisch und Fleischprodukten dagegen nur 9,8 %. Bei der Messung der Inflation in den letzten 12 Monaten liegen die Zahlen vergleichsweise nahe beieinander. Der Verbraucherpreisindex verzeichnete einen Anstieg von 289,9 %, während Fleisch und Fleischprodukte in Gran Buenos Aires jährlich um 283,2 % zulegten.

Adrián Bifaretti, Leiter der Abteilung für interne Werbung des Instituts zur Förderung des argentinischen Rindfleischs (IPCVA), erklärt: „In Argentinien sind 70 % der Bevölkerung traditionelle Fleischfresser. Es gibt 7 % Vegetarier und Veganer, die kein Fleisch essen. Und etwa 24 % sind Flexitarier. Das sind Menschen, die zwar alles essen, aber den Verzehr von Fleischprodukten einschränken und pflanzlichen Lebensmitteln den Vorzug geben, Tendenz steigend“. Trotz dieses Trends ist nach den vom Ipcva verglichenen Zahlen der durchschnittliche Kilogrammverbrauch von Fleisch pro Einwohner im Jahr 2023 im Vergleich zum Vorjahr gestiegen: Er betrug 51,1 kg, fast 3 Punkte mehr als 2022. Bifaretti analysiert beide Trends: „Es gibt hier zwei grundlegende Probleme: Das eine ist ein struktureller Rückgang, der mit den veränderten Essgewohnheiten der Bevölkerung zu tun hat. Vor allem in den jüngeren Bevölkerungsschichten wollen viele aus ethischen und moralischen Gründen kein Fleisch mehr essen“, aber er betont, dass der Rückgang des Verbrauchs in diesem Jahr nicht nur durch diese Veränderungen zu erklären ist. „Offensichtlich gibt es auch ein wirtschaftliches und finanzielles Problem. Wenn man das Thema unter dem Gesichtspunkt der Möglichkeiten der Bevölkerung betrachtet, gibt es eine wichtige Einschränkung beim Kauf, nicht nur von Fleisch, sondern auch von anderen Lebensmitteln und Waren“, fügt er hinzu.

Sinkender Verbrauch, sinkende Aktivität

Aus dem Ciccra-Bericht geht auch hervor, dass die Aktivität des Sektors rückläufig ist: „Im März 2024 wurden 1,054 Millionen Rinder geschlachtet, was den vierten Monat in Folge einen deutlichen Rückgang im Vergleich zum Vorjahr bedeutet und eines der niedrigsten Aktivitätsniveaus der letzten Jahre darstellt. Die Fachleute fügen hinzu, dass „die Produktion im Vergleich zum Februar um 6,8 % und im Vergleich zum März 2023 um 13,3 % gesunken ist“. Laut Schiariti ist dies eine Folge der klimatischen Bedingungen der letzten drei Jahre und der Dürre, die die Region heimgesucht hat, weshalb „wir dieses Jahr weniger Fleisch produzieren werden als letztes Jahr“. Dieser Trend steht im Gegensatz zu den Exportzahlen. Dem Ciccra-Bericht zufolge sind die Ausfuhren in den ersten drei Monaten des Jahres im Vergleich zum Vorjahr um 22,9 % gestiegen. Bis letztes Jahr machte der Inlandsverbrauch den größten Anteil am Rindfleischhandel des Landes aus. Schiariti bestätigt: „Die Argentinier produzieren etwa 3 Millionen Tonnen Fleisch, aber 70 % werden auf dem heimischen Markt verbraucht“. Er wagt keine Prognose, wie sich diese Zahlen in diesem Jahr verändern könnten.