Drei brasilianische Craft-Biere wurden beim größten Bierwettbewerb der Welt ausgezeichnet und holten Goldmedaillen nach Hause. Die Ergebnisse wurden am vergangenen Donnerstag (1.) bekannt gegeben und sind Teil der Ausgabe 2025 des „World Beer Cup“, der in Indianapolis in den Vereinigten Staaten stattfand. Die Brauerei „277 Craft Beer“ aus Foz do Iguaçu (PR) konnte zwei Biere in der Meisterschaft platzieren. Das Bier „Quadruppel 277“ gewann in der Kategorie Belgian-Style Strong Specialty Ale und das „Canoa Quebrada“ war das Highlight in der Kategorie Gose.
„Sim! Cerveja“ aus Campinas (SP) gewann die höchste Auszeichnung in der Kategorie Specialty Non-Alcohol Beer mit dem Bier „Melancia SOUR’n Salt“. Die Craft-Brauerei ist die erste des Landes, die sich vollständig auf die Herstellung alkoholfreier Biere mit einer eigenen Anlage konzentriert. Die Bewertungen der 16. Ausgabe des World Beer Cup wurden von einer Jury aus 265 Richtern aus 37 Ländern vorgenommen. Insgesamt wurden 8.375 Biere aus 1.761 Brauereien aus 49 Ländern bewertet.
Die brasilianischen Gewinner
Das „Quadrupel 277“ schlug 37 andere Biere in der Kategorie „Belgisches Starkbier“. Es handelt sich um ein dunkles, intensives Bier mit Aromen von Trockenfrüchten wie Datteln und Pflaumen. Es hat auch Noten von Portwein und reift 12 Monate lang in Castanheira-Fässern, die zuvor für die Reifung von Cachaça verwendet wurden. Außerdem wird Melasse hinzugefügt.
Das Bier „Canoa Quebrada“ ist hingegen vom deutschen Gose-Stil inspiriert, der für leicht säuerliche Biere mit einer salzigen Note steht. Es war das beste unter den 45 in dieser Kategorie angemeldeten Bieren. Es ist hell, mit Weizen- und Gerstenmalz, hat eine geringe Bitterkeit, ist säuerlich und hat einen salzigen Abgang. Außerdem wurde es durch die Zugabe von Cashewkernen brasilianisch interpretiert. MIm Jahr 2024 gewann „Canoa Quebrada“ die Silbermedaille unter den „Besten der Besten“ bei der „4. Copa Cerveja Brasil“, die von der Associação Brasileira de Cerveja Artesanal (Abracerva) veranstaltet wurde. Beide Sorten von 277 Craft Beer können in der Bar der Brauerei im Zentrum von Foz do Iguaçu probiert werden.
Schließlich gewann das „Melancia SOUR’n Salt“, hergestellt von „Sim! Cerveja“ im Hinterland von São Paulo, die Goldmedaille unter den 35 Einsendungen in der Kategorie „Alkoholfreies Spezialbier“. Es ist rötlich und leicht trüb und enthält Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Wassermelone, Hibiskus und Hefe. Sein Geschmack verbindet Säure mit einer leicht salzigen Note. Laut der Brauerei passt das Bier gut zu Meeresfrüchten, Salaten und fettigem Fleisch.
Der Wettbewerb
Der World Beer Cup wird jährlich von der Brewers Association, einem Verband unabhängiger Brauereien in den Vereinigten Staaten, veranstaltet. Dies ist die 16. Ausgabe der Veranstaltung, die als der größte Bierwettbewerb der Welt gilt.
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