Welches Land produziert weltweit den meisten Kakao für Schokolade?

Als eines der beliebtesten Produkte der Welt wird Schokolade aus Kakao hergestellt, dessen Produktion in letzter Zeit unter dem Klimawandel leidet – was zu Instabilität und Preissteigerungen führt. Lateinamerika beherbergt einige der größten Kakaoproduzenten der Welt, ist jedoch nicht der Kontinent mit dem größten Produktionsland. Seit 2000 wird der Internationale Tag der Schokolade am 13. September gefeiert, aber für ihre Fans ist jeder Tag ein guter Tag, um sie zu genießen, sei es in Form von Tafeln oder in verschiedenen Desserts aus Schokolade. Aber ihr Preis steigt, vor allem aufgrund der Schwankungen in der Kakaoproduktion. Obwohl Kakao aus dem Amazonasgebiet stammt, sind weder Brasilien noch die anderen von Regenwald bedeckten Länder – wie Ecuador, Kolumbien und Peru – die größten Kakaoproduzenten der Welt. Seit langem ist es ein Land auf dem afrikanischen Kontinent, das weltweit am meisten Kakao produziert.

Die Elfenbeinküste ist seit einigen Jahren die Nummer eins im Ranking der Kakaoproduktion mit 1,85 Millionen Tonnen pro Jahr – eine Zahl, die laut der Internationalen Kakao-Organisation (ICCO) 38 % der weltweiten Produktion dieser Frucht entspricht. An zweiter Stelle steht ein weiteres afrikanisches Land: Ghana mit 600.000 Tonnen, laut Schätzungen der Organisation für die Ernte 2024/2025. Die Elfenbeinküste, ein Land in Westafrika, ist neben Rohkakao auch für die Produktion von Kakaobohnen, Kakaomasse und Kakaobutter bekannt. Seine Produktion ist jedoch im Vergleich zu 2023 zurückgegangen, als es laut Daten aus einem Bericht der World Population Review (unabhängige Forschungs- und Datenorganisation für mehr als 100 Länder) etwa 2,33 Millionen Tonnen auf den Weltmarkt brachte.

Wo stehen Brasilien und Südamerika im Ranking der weltweiten Kakaoproduktion?

Mehrere Länder Südamerikas gehören zu den größten Kakaoproduzenten der Welt, da die Frucht historisch gesehen dort ihren Ursprung hat. In den letzten Jahren hat die Region nachhaltigere Methoden der Kakaoproduktion eingeführt, wie eine im März 2025 in „Agricultural Systems” (einer internationalen Fachzeitschrift zum Thema Landwirtschaft) veröffentlichte Studie bestätigt. Nach den neuesten Daten der ICCO liegt Ecuador an dritter Stelle mit einer Produktion von etwa 480.000 Tonnen pro Jahr im Zeitraum 2024/2025. Brasilien liegt auf dem sechsten Platz mit etwa 220.000 Tonnen pro Jahr, laut Daten derselben Organisation, und schwankte in den letzten Jahren zwischen dem fünften und siebten Platz in dieser Liste. Die Bundesstaaten Bahia und Pará sind die größten Kakaoproduzenten Brasiliens und machen insgesamt 95 % der nationalen Produktion aus. Es folgen Espírito Santo, Rondônia, Amazonas und Mato Grosso. Insgesamt umfasst der Kakaoanbau im Land eine Fläche von 600.000 Hektar.

Dies ist die Rangliste der 10 größten Kakaoproduzenten der Welt

1. Elfenbeinküste: mit etwa 1,85 Millionen Tonnen/Jahr im Jahr 2024/2025, allerdings hat das Land mit Problemen in der Produktion zu kämpfen. Infolgedessen verzeichnete die Region zwei aufeinanderfolgende Ernten unter dem Durchschnitt und könnte laut der internationalen Nachrichtenagentur Reuters trotz einer leichten Verbesserung der Wetterbedingungen in der nächsten Saison 2025/26 einen weiteren Rückgang von 10 % erleiden.

10. Dominikanische Republik: Ein weiteres lateinamerikanisches Land mit steigender Kakaoproduktion, mit mehr als 40.000 Tonnen von Januar bis Juni 2025, wie das Nationale Statistikamt des Landes mitteilte.