Paraguay führend bei Ausfuhr von Tapiokastärke in Nord- und Südamerika

Paraguay ist führend bei der Ausfuhr von Tapiokastärke in Nord- und Südamerika. Trotz des Rückgangs der Verschiffungen im Vergleich zu 2022 haben die Erzeuger in diesem Jahr bessere Erwartungen als in den letzten beiden Jahren, erklärte die paraguayische Kammer für Maniok und Stärke (Capama). Tapioka oder Tapiokastärke ist eine nahezu geschmacksneutrale Stärke, die aus der bearbeiteten und getrockneten Maniokwurzel hergestellt wird. Tapioka kann ähnlich wie Kartoffel- oder Maisstärke oder Sago als Zutat zum Kochen verwendet werden und ist im Handel erhältlich in Form von feinem Pulver, weißen Stärke-Kügelchen (Perltapioka) oder als dünne Flocken. Im vergangenen Jahr wurden 35.600 Tonnen des Produkts in verschiedene Märkte verschifft, was Deviseneinnahmen von 32 Millionen US-Dollar bedeutete, betonte Hans Theodor Regier, Vizepräsident des Verbands. „Mit dieser Gesamtmenge sind wir als Land führend im Export von Tapiokastärke in ganz Amerika“, fügte er hinzu.

Nach seinen Worten hängt diese Situation eng mit der Konzentration der Produktion in Brasilien zusammen, da sich das Nachbarland auf den Verkauf und die Produktion für seinen lokalen Markt konzentriert und dass Brasilien, obwohl mehr Produktmengen produziert, sich nicht auf den Versand konzentriert. „Paraguay exportiert als Land mehr – und zwar mehr als die Hälfte seiner Produktion“, betonte er. Er wies darauf hin, dass „das meiste von dem, was die Brasilianer exportierten, in unser Land ging, weil die Stärkeindustrie nicht genug Rohmaterial hatte, um es zu verarbeiten und es daher weiterverarbeiten musste, um alle ihre Märkte zu bedienen“.

In den Jahren 2021 und 2022 machte der Sektor aufgrund der Dürre, die die Felder heimsuchte und die Produktion beeinträchtigte, schwierige Zeiten durch. „Wir hatten einen erheblichen Rückgang der Anbauflächen zu verzeichnen und es gab auch eine Menge Schädlingsbefall“, klagte er. Der Rückgang der produzierten Menge erreichte fast 40 % im Vergleich zum Vorjahr, als 39.000 Tonnen produziert wurden, allerdings zu einem niedrigeren Preis, d. h. 23 Millionen US-Dollar. Bei wichtigsten Bestimmungsländern liegt Argentinien an erster Stelle, gefolgt von Kolumbien, den USA, Bolivien, Mexiko, Kanada, Spanien und anderen Ländern in Süd- und Mittelamerika. Der Vertreter des Sektors fügte hinzu, dass man sich weiterhin um ein Wachstum der Verkäufe nach Spanien bemühen und neue Horizonte in Europa und Ostafrika erschließen werde.