Geschulte Bienen können Kaffeebauern zu mehr Ertrag verhelfen

Bienen zu trainieren könnte der neue Sport für Kaffeebauern in Brasilien sein, die durch einen Wettlauf zur Verbesserung des Pollentransports mit Hilfe einer in São Paulo entwickelten synthetischen Verbindung die Produktivität der Kaffeeplantagen um 18 bis 30 Prozent steigern und die Nachhaltigkeit erhöhen könnten. Zu diesem Zweck hat die „Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios“ (Apta), die mit dem Ministerium für Landwirtschaft und Versorgung des Bundesstaates São Paulo verbunden ist, damit begonnen, die Insekten mit synthetischen Molekülen zu trainieren, die dem Aroma der Kaffeeblüte ähneln.
Die Methoden, die für diese beispiellose Studie angewandt wurden, waren das Training der Bienen, die Manipulation einer mimetischen Verbindung der Kaffeeblüte und die geführte Bestäubung, die in Brasilien beispiellos sind, denn obwohl die geführte Bestäubung bei Pflanzen der gemäßigten Klimazonen angewandt wird, befasst sich die Forschung von Apta Regional mit tropischen Pflanzen und deren Nutzung durch einheimische Bienen, wie die Einrichtung in einer Mitteilung erklärte.

Das Forscherteam besteht aus Maria Imaculada Zucchi von Apta Regional in Piracicaba sowie der Bestäubungsspezialistin Marcela Barbosa und dem Spezialisten für Verhaltensökologie João Marcelo Aguiar, beide von dem Start-up PollinTech, einem Teilnehmer des Programms für Innovationsforschung für kleine Unternehmen (PIPE) der staatlichen Forschungsstiftung von São Paulo (Fapesp). Laut Zucchi gibt es derzeit Unternehmen auf dem Markt, die lediglich Bienenkästen vermieten, um die Bestäubung und Produktivität zu steigern, aber das reicht nicht aus. „Unsere Technologie umfasst die Entwicklung eines Mimetikums und die Ausbildung von Bienen für die einblütige Bestäubung, wodurch die Produktivität mit Sicherheit erhöht wird“, betonte er in einer Erklärung.

Mit dieser Arbeit hoffen die Forscher, einen direkten Einfluss auf die Produktion zu haben. Das Startup befindet sich bereits in der Feldtestphase mit Kaffee, und der nächste Schritt ist die Entwicklung eines mimetischen Aromas für Avocado, Zitrusfrüchte und Açaí, bei denen die Bestäubung ein großer Verbündeter ist. Die Forschung zeigt, dass es in Zukunft möglich sein wird, die Produktivität für andere allogame Pflanzen (Fremdbefruchtung) und andere landwirtschaftliche Kulturen zu steigern, die vor der Herausforderung stehen, die Produktivität zu erhöhen und die Lebensmittelqualität mit Mehrwert und geringeren Kosten zu verbessern, wie der Forscher betont.

Dem auf regenerative Landwirtschaft, Spezialitätenkaffee und Nachhaltigkeit ausgerichteten Markt, so Zucchi, „fehlt es an nachhaltigen Technologien, die bei der Bestäubung durch Bienen zu Lebensmitteln mit höherem Fettsäuregehalt führen, wie etwa Sonnenblumen- und Rapsöl“. Diese Insekten tragen auch zur Erzeugung von Kaffees mit verbesserten sensorischen Eigenschaften bei. Darüber hinaus können die Erzeuger durch die Bestäubung ein Nebenprodukt der Verbindung von Bienen und Kaffee nutzen, nämlich den Honig der Kaffeeblüte. Ein Genussmittel, das reich an Nährstoffen für eine gesunde Ernährung ist und sowohl auf nationaler als auch auf internationaler Ebene einen hohen Mehrwert bietet.