Belém zählt zu den besten gastronomischen Reisezielen der Welt

Belém wurde vom internationalen Magazin Food & Wine als eines der besten gastronomischen Reiseziele der Welt ausgezeichnet und zeichnet sich durch seine amazonische Küche aus, die reich an einheimischen Zutaten wie Jambu, authentischem Açaí und Paranüsse ist. Mit traditionellen Märkten wie dem Ver-o-Peso, renommierten Köchen wie Thiago Castanho und Veranstaltungen wie dem Festival GastrôPará festigt Belém seine Position unter den Top-Reisezielen für Feinschmecker in Lateinamerika. Belém, die pulsierende Hauptstadt des Bundesstaates Pará, ist damit die einzige brasilianische Vertretung unter den ausgewählten Reisezielen. Darüber hinaus zeichnet sich die Amazonasstadt durch ihre Küche aus, die reich an einheimischen Zutaten und traditionellen Techniken ist. Nach Angaben des Ministeriums für Tourismus unterstreicht diese Auszeichnung die Bedeutung der brasilianischen Gastronomie als Motor für die internationale Förderung und Entwicklung des Tourismus.

Nach Angaben der offiziellen Website der Bundesregierung und der Senatsagentur wurde Belém für seinen Markt Ver-o-Peso, einen der größten und ältesten Freiluftmärkte Lateinamerikas, sowie für die einzigartigen Aromen von Gerichten wie Tacacá, Pato no Tucupi und Maniçoba gelobt. Die Auszeichnung hebt auch die direkte Verbindung der Küche von Pará mit der Artenvielfalt des Amazonasgebiets hervor. Produkte wie Jambu, authentisches Açaí (das sich deutlich von dem im Südosten konsumierten unterscheidet), Cupuaçu, Priprioca und Castanha-do-Pará werden auf kreative und traditionelle Weise in den Rezepten verwendet.

Die Gastronomie von Belém beschränkt sich nicht nur auf die Zutaten. Sie ist auch ein lebendiger Ausdruck der indigenen, afrikanischen und portugiesischen Kultur, die die lokale Identität geprägt haben. Diese Verschmelzung verschiedener Einflüsse garantiert Besuchern, die auf der Suche nach neuen Geschmackserlebnissen durch die Stadt streifen, einzigartige Erlebnisse. Experten zufolge wird das Wachstum der Gastronomie in Pará von renommierten Köchen wie Thiago Castanho vorangetrieben, die die regionale Küche auf internationale Gastronomieveranstaltungen bringen und so das Image der Stadt im Ausland weiter stärken. Darüber hinaus erhöhen Veranstaltungen wie das Festival Ver-o-Peso da Cozinha Paraense und das Festival GastrôPará, die jährlich stattfinden, die Sichtbarkeit von Belém und positionieren die Hauptstadt als Referenz im gastronomischen Tourismus.

Während andere bekannte Reiseziele Brasiliens auf ihre Strände und ihr Nachtleben setzen, bietet Belém ein tiefes Eintauchen in die Kultur durch das Essen. Touristen, die in die Stadt kommen, finden Märkte voller Farben und Düfte, Straßenimbisse mit authentischen Gerichten und gehobene Restaurants, die traditionellen Rezepten einen neuen Anstrich geben. Diese Authentizität ist einer der Hauptgründe für den Aufstieg der Stadt im internationalen Tourismus. Wie der Minister für Tourismus, Celso Sabino, kürzlich in einem Interview mit der Agência Senado erklärte: „Belém repräsentiert das authentische Brasilien, reich an Aromen und Geschichte. Es ist eine Ehre für das Land, dass unsere regionale Küche weltweit anerkannt ist.“

Mit Direktflügen aus Städten wie São Paulo, Rio de Janeiro und Brasília war es noch nie so einfach, nach Belém zu gelangen. Fluggesellschaften wie LATAM, GOL und Azul bieten häufige Verbindungen in die Hauptstadt des Bundesstaates Pará an, was den Besucherstrom weiter ankurbelt. Belém verzeichnete 2024 einen Anstieg der internationalen Besucherzahlen um 12 %, noch bevor diese neue Auszeichnung bekannt gegeben wurde.