Peru: „Restaurante Central“ ist bestes Restaurant in Lateinamerika

Das italienische Restaurant „Osteria Francescana“ in Modena ist das beste der Welt und wurde am Montag (13.) in New York von einer Jury gekürt. „The World’s 50 Best Restaurants“ ist eine Liste, die jährlich in London veröffentlicht wird und das Ziel hat, die aktuell fünfzig besten Restaurants der Welt zu benennen. Die Zeitschrift „Restaurant Magazine“ organisiert seit 2002 alljährlich die Herausgabe der Liste. Zu ihrer Erstellung wird die Welt in 27 Regionen unterteilt, für jede sind 36 Experten zuständig.

Auf der Liste der Top Ten (Platz vier) und damit gleichzeitig das beste Restaurant in Lateinamerika, befindet sich das „Restaurante Central“ in der peruanischen Hauptstadt Lima. Dahinter folgt das „D.O.M“ in São Paulo (Brasilien) auf Platz elf, gefolgt von „Quintonil“ in Méxiko-Stadt (12), dem „Maido“ in Lima (13), „Pujol“ in Mexiko-Stadt (25), „Astrid y Gastón“ in Lima (Platz 30 auf der Liste), „Boragó“ in Santiago de Chile (36) und dem „Biko“ in Mexiko-Stadt auf Rang 43.