TV-Tipp: Kulinarische Reise durch Brasilien

Datum: 14. Juli 2016
Uhrzeit: 17:38 Uhr
Ressorts: Kurznachrichten
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Autor: Redaktion
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Der deutsch-französische Kultursender Arte reist nach Brasilien. Die junge Sterneköchin Bel Coelho begibt sich auf eine kulinarische Reise durch ihr Heimatland von Amazonien bis Florianópolis, von den Gauchos bis zu den Urvölkern. In dieser Folge entdeckt Coelho die afrobrasilianische Küche. In Salvador da Bahia, der ehemaligen Hauptstadt Brasiliens und dem Ankunftsort europäischer Seefahrer und afrikanischer Sklaven im 15. Jahrhundert, erforscht Bel Coelho die afrikanischen Einflüsse auf die brasilianische Küche.

Sie trifft pünktlich zu einem der landesweit schönsten Feste ein, der Festa do Bonfim , die von Christen und Anhängern der afrobrasilianischen Candomblé-Religion, Armen und Reichen, Schwarzen und Weißen gemeinsam gefeiert wird.

Freitag, 15. Juli um 11:30 Uhr (26 Min.)

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