Ärzte der Dominikanischen Republik warnen vor „Street-Food“

streetfood

Datum: 10. April 2011
Uhrzeit: 16:14 Uhr
Leserecho: 0 Kommentare
Autor: Redaktion
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► Nicht ordnungsgemäß gewaschenes Gemüse und andere Lebensmittel

Die Dominikanische Gesellschaft für Gastroenterologie (Teilgebiet der Inneren Medizin) warnt vor „Street-Food“ auf den Strassen des beliebten Urlaubsparadieses. Nach einem aktuellen Bericht ist das Essen des öfteren schlecht zubereitet und unhygienisch. Dies sei laut der Gesellschaft eine der Hauptursachen für Magen-Darm-Erkrankungen in der Dominikanischen Republik.

Der Präsident der Organisation, Dr. Rogelio Espaillat, hat während eines regionalen Seminars über Diagnostik, Therapie und Prävention von Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts darauf hingewiesen, dass die häufigste Ursache von Geschwüren das Stäbchenbakterium Helicobacter pylori ist. Dieser sequenzierte Organismus, der für eine Reihe von Magenerkrankungen verantwortlich gemacht wird, soll laut seinen Worten hauptsächlich durch nicht ordnungsgemäß gewaschenes Gemüse und andere Lebensmittel verbreitet werden.

„Gesundheit beginnt im Mund“, so Espaillat. Er empfahl, nicht auf der Straße zu essen und lieber ein Restaurant aufzusuchen. Er betonte die Bedeutung des Endoskopie-Verfahrens (Magen- oder Darmspiegelung) zum Nachweis von gastrointestinalen Störungen.

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