Mit Bier um die Welt: St. Kitts und Nevis in der Karibik

Von den kalten Gewässern der nordeuropäischen Meere in die warmen Gewässer der Karibik: Die heutige Tour endet auf der kleinen Inselgruppe St. Kitts und Nevis, die aus zwei Inseln besteht, die zu den Kleinen Antillen gehören. Dank der Expedition von Christoph Kolumbus landeten hier 1493 erstmals Europäer, und im 17. Jahrhundert gründeten die Franzosen und Engländer hier ihre ersten karibischen Kolonien. Wenn man an diese paradiesischen Inseln denkt, die ein Ziel für Touristen aus aller Welt sind, kommen einem als erstes Bilder von feinen weißen Sandstränden in den Sinn, die von kristallklarem, warmem Wasser umspült werden, von den vielgestaltigen und faszinierenden Korallenriffen und den unzähligen bunten Fischen, die man nur an diesen bezaubernden Orten sehen kann. Man kann sich vorstellen, wie man im Schatten einer Palme sitzt und an exzellenten Cocktails nippt, die nach den verschiedenen, auf den verschiedenen Inseln überlieferten Traditionen destilliert werden und in der ganzen Welt bekannt und geschätzt sind.

Und nicht nur das: Sie können sich vorstellen, wie Sie die Aussicht bewundern, während Sie ein gutes lokales Bier genießen. Auf den Inseln gibt es nämlich nicht nur berühmte Brennereien, sondern auch kleine Brauereien, die in fast allen Ländern der Region angesiedelt sind und die nicht nur in Lizenz bekannte Marken wie Heineken und Guinness brauen, sondern auch einheimische Produkte anbieten. Dazu gehört die 1960 gegründete Brauerei Kitts mit Sitz in Basseterre, der Hauptstadt von St. Kitts und Nevis. Seit 1997 heißt sie Carib brewery, nachdem sie von der gleichnamigen Brauereigruppe mit Sitz in Trinidad und Tobago übernommen wurde.

Carib-Brauerei

Der gleiche Name steht auch für das bekannteste Produkt der Brauerei: ein strohgelbes Lagerbier mit einem Alkoholgehalt von 5,2 %. Das Rezept für dieses Bier sieht die Verwendung von Apfelwein vor, weshalb es ein besonders süßes Aroma hat, das dem eines Fruchtsaftes sehr ähnlich ist und daher gut zu heißen karibischen Tagen passt. Die andere Referenz dieser Brauerei ist das Caribè Rosé, das seinen Namen der rosafarbenen Farbe verdankt, die es durch die Verwendung eines Aufgusses von Erdbeeren erhält. Mit einem Alkoholgehalt von 4,5 % weist das Aroma Noten von Hopfen, exotischen Früchten aus der Region und Apfel auf. In St. Kitts und Nevis gibt es aber nicht nur die Carib-Brauerei: Die „Craft Beer Revolution“, von der wir schon mehrfach gesprochen haben, ist auch hier angekommen. Zu verdanken ist dies der 2018 gegründeten Brauerei „Jolly roger brewing“, die von der Expertise des amerikanischen Braumeisters (aus Denver, Colorado) Tom Nash profitiert.

Jolly roger brewing

Die Craft-Brauerei, die den Biermarkt des Archipels in kurzer Zeit stark beeinflusst hat, bietet acht verschiedene Biere an, die sich an europäischen Stilen orientieren, wie zum Beispiel das Pirate Pilsner, das Noten von blumigem Hopfen und Gewürzen betont. Da die beiden Inseln eine britische Kolonie waren, durfte auch ein Bier, das an die jahrhundertealten Traditionen jenseits des Ärmelkanals anknüpft, im Portfolio des Unternehmens nicht fehlen: Starboard ist nämlich kupferfarben und betont Noten von Karamell und Malz, genau wie die britischen dunklen Biere. Zwei unterschiedliche Bierstile, die die verschiedenen kulturellen Einflüsse widerspiegeln, die auf St. Kitts und Nevis, wie auch auf den anderen karibischen Inseln, mit der europäischen Bevölkerung, die diese Orte im Laufe der Jahrhunderte kolonisierte, Einzug hielten. So kann man sich vorstellen, dass man am Pinneys Beach, einem der bekanntesten Strände des nevisischen Archipels, Biere probiert, die auf amerikanische und europäische Traditionen und Stile zurückgehen, aber auch aus lokalen Rohstoffen gebraut werden.