Fleischkönig: Rekordschlachtungen in Brasilien

Die brasilianischen Fleischunternehmen haben noch nie dagewesene Mengen an Hühnern und Schweinen verarbeitet und das zweithöchste Niveau an Rinderschlachtungen in der Geschichte verzeichnet. Dies geht aus aktuellen Daten hervor, die am Donnerstag (14.)vom nationalen Zensusbüro veröffentlicht wurden. Die neuen Daten der Statistikbehörde IBGE bestätigen, dass das südamerikanische Land, das der weltweit größte Lieferant von Rind- und Hühnerfleisch und der viertgrößte Exporteur von Schweinefleisch ist, gut aufgestellt ist, um seinen Anteil am globalen Fleischhandel zu halten oder auszubauen.

Brasilianische Fleischunternehmen beliefern Hunderte von Kunden auf der ganzen Welt, wobei China und der Nahe Osten zu den wichtigsten Exportzielen des Getreide- und Fleischproduzenten gehören. Laut IBGE ist die Zahl der Rinderschlachtungen in Brasilien, das etwa ein Viertel des weltweiten Rindfleischhandels beherrscht, im Jahr 2023 um fast 14 % auf 34,06 Millionen Tiere angestiegen und setzte damit das Wachstum von 2022 fort. Das größte Land in Südamerika exportierte im vergangenen Jahr 2,01 Millionen Tonnen frisches Rindfleisch, was einen neuen Rekord darstellt. Nur in den Vereinigten Staaten wird mehr Rindfleisch produziert als in Brasilien, aber dort haben die niedrigen Rinderbestände den Fleischproduzenten in den letzten Quartalen zu schaffen gemacht, einschließlich der in Brasilien ansässigen Unternehmen JBS und Marfrig.

Auch wenn die Zahl der Rinderschlachtungen im vergangenen Jahr gestiegen ist, verfügt Brasilien laut IBGE-Daten mit über 230 Millionen Tieren immer noch über eine der größten Rinderherden der Welt. Die größte Volkswirtschaft Lateinamerikas ist ebenfalls sehr wettbewerbsfähig im weltweiten Handel mit Hühner- und Schweinefleisch, wo es einen Anteil von 37 % bzw. 13 % am weltweiten Gesamtabsatz hat, wie aus den von der Fleischlobby ABPA zusammengestellten Handelsdaten hervorgeht. Auch die Hühner- und Schweineschlachtungen erreichten im vergangenen Jahr mit 6,28 Milliarden bzw. 57,17 Millionen Stück einen Rekord, so das IBGE.